4月12日から5月11日まで臨時休業

酒と醸し料理BYは、東京都のまん延防止等重点措置による営業時間短縮要請により、4月12日から5月11日まで臨時休業となります。状況により変更となる場合もあります。その際は改めてお知らせします。よろしくお願いします。

萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ しずり雪

新入荷日本酒情報。滋賀県高島市の福井弥平商店の萩乃露特別純米十水仕込 雨垂れ石を穿つ しずり雪。1杯（0.4合、税込）500円。

HAGINOTSUYU　TOKUBETUJYUNMAI TOMIZUSHIKOMI AMADARE ISHI WO UGATU SHIZURIIYUKI

4月10日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おつまみ小鉢
●自家製焼き豚　￥450
●わかさぎの南蛮漬け　￥450
●ふきと白菜のゆず漬け　￥450

※3品セット　サービス価格　￥1300

◎自家製ちりめん山椒のせ豆腐　￥600

◎塩こうじモツ煮　￥600
～大根、人参、ごぼう、こんにゃく、生姜入り～

十九 Polaris 無濾過生原酒

新入荷日本酒情報。長野県長野市の尾澤酒造場の十九Polaris無濾過生原酒。1杯（0.4合、税込）550円。

JYUKU　Polaris MUROKA NAMAGENSYU

篠峯 愛山 純米 うすにごり 生原酒

新入荷日本酒情報。奈良県御所市の千代酒造の篠峯愛山純米うすにごり生原酒。1杯（0.4合、税込）500円。

SHINOMINE　AIYAMA JYUNMAI USUNIGORI NAMAGENSYU

4月9日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おつまみ小鉢
●豚肉と切昆布の醤油麹煮　￥450
●あじの南蛮漬け　￥450
●きゅうりとパプリカのぱりぱり漬け　￥450
※3品セット　サービス価格　￥1300

◎自家製鶏レバーのかす漬け焼き　￥650

◎塩こうじモツ煮　￥600
～大根、人参、ごぼう、こんにゃく、生姜入り～

来福 純米吟醸 イチゴの花酵母

新入荷日本酒情報。茨城県筑西市の来福純米吟醸イチゴの花酵母。1杯（0.4合、税込み）500円。

RAIFUKU　JYUNMAIGINJYO ICHIGO NO HANA KOBO

4月7日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おつまみ小鉢
●どんこの肉詰め醤油麹のせ　￥450
●真鯛の白子醤油こうじ煮付　￥450
●春菊とホウレン草の黒ごまポン酢和え　￥450
※3品セットサービス価格　￥1300

◎豚ロース肉のＸＯ醤焼き　￥850

◎自家製ちりめん山椒のせ豆腐　￥600

くらわんか うすにごり純米酒

新入荷日本酒情報。大阪府交野市の山野酒造の、くらわんか うすにごり純米酒。1杯（0.4合、税込み）500円。

KURAWANKA　USUNIGORI JYUNMAISYU

4月6日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おつまみ小鉢
●牛肉とかぼちゃの黒酢煮　￥450
●カキの梅醤油こうじ煮　￥450
●カリフラワーとれんこんの甘酢漬け　￥450
※3品セット　サービス価格　￥1300

◎自家製青じそ味噌と山菜うるいのせ豆腐　￥550

春霞 純米酒 瓶囲い 花ラベル

新入荷日本酒情報。秋田県仙北郡美郷町の栗林酒造の春霞純米酒瓶囲い花ラベル。1杯（0.4合、税込み）500円。

HARUGASUMI　JYUNMAISYU BINKAKOI HANA label

津島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

新入荷日本酒情報。岐阜県美濃加茂市の御代桜醸造の津島屋純米吟醸無濾過生原酒美山錦。1杯（0.4合、税込み）550円。

TSUSHIMAYA　JYUNMAIGINJYO MUROKA NAMAGENSYU MIYAMANISHIKI

長龍 蒼穂 純米 山乃かみ酵母 2018

新入荷日本酒情報。奈良県北葛城郡広陵町の長龍酒造の長龍蒼穂純米山乃かみ酵母2018。1杯（0.4合、税込み）500円。

CYOURYOU　SOUHO JYUNMAI YAMANOKAMIKOUBO 2018

奥能登の白菊 純米酒 寧音 無濾過火入れ

新入荷日本酒情報。石川県輪島市の白藤酒造の奥能登の白菊純米酒寧音無濾過火入れ。1杯（0.4合、税込み）500円。

OKUNOTONOSHIRAGIKU　JYUNMAISYU　NENE　MUROKA　HIIRE

亀の海 旨口純米

新入荷日本酒情報。長野県佐久市の土屋酒造の亀の海旨口純米。1杯（0.4合、税込み）450円。

KAMENOUMI　UMAKUCHI JYUNMAI

4月3日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おつまみ小鉢
●鶏肉と新じゃが芋の黒酢煮　￥450
●生カツオのピリ辛だれかけ　￥450
●彩りピーマンの塩昆布漬けのせブロッコリー　￥450
※3品セットサービス価格　￥1300

◎ほたるいかの辛子酢みそがけ　￥650

◎いかと人参のねばねば昆布漬けのせ豆腐　￥550

4月1日から4月21日まで 21時閉店20時ラストオーダー

酒と醸し料理BYは、4月1日から4月21日まで、東京都の営業時間短縮要請のにより、引き続き21時閉店20時ラストオーダーとなります。状況により変更となる場合もあります。その際は改めてお知らせします。よろしくお願いします。

豊香 春 しぼりたて 純米かすみ酒 生貯蔵原酒

新入荷日本酒情報。長野県岡谷市の株式会社豊島屋の豊香 春 しぼりたて純米かすみ酒生貯蔵原酒。1杯（0.4合、税込み）500円。

HOUKA　HARU SHIBORITATE JYUNMAI KASUMIZAKE NAMACYOZOUSYU

井乃頭 純米吟醸 袋取り 無濾過生 しずく

新入荷日本酒情報。長野県伊那市の春日醸造の井乃頭純米吟醸袋取り無濾過生しずく。1杯（0.4合）500円。

INOGASHIRA　JYUNMAIGINJYO　FUKURODORI MUROKANAMA SHIZUKU

4月2日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おつまみ小鉢
●新たけのこと塩こうじ豚しゃぶ煮　￥450
●鰆の白子の醤油麹煮付　￥450
●ほうれん草のいなり巻き　￥450
※3品セットサービス価格　￥1300

◎ごまさばの香り焼き　￥650

◎花びらたけとトマトとザーサイのせ豆腐　￥600