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2014年2月

2014年2月28日 (金)

2月28日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎さめの煮付け牛蒡きのこ添え ¥700

◎葉玉ねぎと鶏肉の南蛮煮 ¥650

◎春キャベツの甘酢漬け ¥450

◎のやきちくわきゅうり入り&とんぶり和え ¥550
島根県のあご・飛魚入りのちくわです。

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
プラス¥200でそうめん追加できます。「にゅうめん」に!

2014年2月27日 (木)

燦然 純米吟醸 しぼりたて 生原酒 朝日55

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しぼりたて日本酒特集新入荷情報。

岡山県倉敷市の菊池酒造の燦然純米吟醸しぼりたて生原酒朝日55。

メロンを思わせる引き締まった甘味の後に程よい米の旨味を感じ、最後は奥で少し酸味を残してキレていきます。

1杯780円。

月山 芳醇辛口純米 無濾過生 しぼりたて

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しぼりたて日本酒特集新入荷情報。

島根県安来市の吉田酒造の月山芳醇辛口純米無濾過生しぼりたて。

スッキリとした甘い米の香りを感じ、程よい旨味と酸味を広げた後に綺麗にキレていきます。

1杯600円。

来福 純米生原酒 さくら

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めでたい名前日本酒特集新入荷情報。

茨城県筑西市の来福酒造の来福純米生原酒さくら。

さくら酵母を使った春限定の日本酒。桜吹雪をイメージしたうすにごり酒。華やかな香りと優しい米の甘味を広げ、爽やかな酸味を感じた後に余韻を残しながら静かに消えていきます。

1杯700円。

2月28日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
プラス¥200でそうめん追加できます。「にゅうめん」に!

◎ゆでたて菜の花とキャベツの胡麻和え ¥550

◎牛肉とれんこんの甘辛煮 ¥650

◎山菜「うるい」とイカの粕みそ和え ¥550

◎花ずし ¥450
秋田県のナスと菊花の漬物

2014年2月26日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。ただいま、めでたい名前日本酒、しぼりたて日本酒特集開催中。

静岡県 開運 無濾過 純米 生酒 ¥700
福島県 一生青春 特別純米 ¥600
宮城県 萩の鶴 純米生原酒 しぼりたて ¥650
秋田県 まんさくの花 特別純米 無濾過生原酒 直汲み ¥650
石川県 ほまれ 純米吟醸 おりがらみ 生原酒 ¥780
岩手県 あづまみね 純米 美山錦 ¥650
神奈川県 天青 純米吟醸 千峰 ¥750
三重県 田光 特別純米 無濾過中取り生 雄山錦 ¥700
香川県 川鶴 純米 オオセト70 直汲み 無濾過生原酒 ¥650
佐賀県 天吹 辛口純米酒 生酒 I LOVE SUSHI ¥700
秋田県 天の戸 美稲/うましね 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合(約150ml)です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

天吹 辛口純米酒 生酒 I LOVE SUSHI

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新入荷日本酒情報。

佐賀県三養基郡の天吹酒造の天吹辛口純米酒生酒I LOVE SUSHI。

花酵母を使用した食中酒向けの日本酒。華やかな香りがあり、スッキリとした米の旨味と爽やかな酸味を広げて綺麗にキレます。

1杯700円。

2月26日 今日のオススメ

今日のおおすすめです。

◎牛肉とれんこんの甘辛煮 ¥650

◎山菜「うるい」とイカの粕みそ和え ¥550

◎花ずし ¥450
秋田県のナスと菊花の漬物

◎豆腐屋さんのがんもどきおろし大根煮 ¥550

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=石川県のイカの魚醤、野菜たっぷりのあったか鍋。
(プラス¥200でしめに「おじや」できます)

2014年2月25日 (火)

川鶴 純米 オオセト70 直汲み 無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

香川県観音寺市の川鶴酒造の川鶴純米オオセト70直汲み無濾過生原酒。

米の甘い香りと旨味が十分に感じられ、しっかりとした酸味を出した後にスッキリとキレていきます。

1杯650円。

ほまれ 純米吟醸 おりがらみ 生原酒

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新入荷日本酒情報。

石川県中能登町の御祖酒造の、ほまれ純米吟醸おりがらみ生原酒。

柔らかい米の旨味が程よく感じられ、力強い酸味で引き締められてスッキリとキレていきます。

1杯780円。

2月25日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
プラス¥200でしめに「おじや」できます

◎豆腐屋さんのがんもどきおろし大根煮 ¥550

◎肉じゃがの実山椒煮¥650

◎大豆とじゃこの黒酢漬け ¥450

◎ゆでたてほうれん草の胡麻和え ¥500

大豆とじゃこの黒酢漬け

大豆とじゃこの黒酢漬け
大豆、じゃこ、人参、昆布の黒酢漬けです。黒酢のやわらかい酸味とじゃこの魚の旨味!450円です。

2014年2月24日 (月)

新政 No.6 R-type 特別純米 美郷錦 生原酒

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新入荷日本酒情報。

秋田県秋田市の新政酒造の新政No.6 R-type特別純米美郷錦生原酒。

蔵発祥の酵母「6号」を使用したR(レギュラー)タイプの日本酒。ラムネのような甘く爽やかな香りがあり、米の甘味とスッキリとした酸味を程よく広げ綺麗にキレていきます。

1杯650円。

天青 純米吟醸 千峰

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新入荷日本酒情報。

神奈川県茅ケ崎市の熊澤酒造の天青純米吟醸千峰。

穏やかな香りと幅のある旨味。甘味と引き締まった酸が心地よく、キレもよく上品な味わいがあります。

1杯750円。

あづまみね 純米 美山錦

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新入荷日本酒情報。

岩手県紫波郡の吾妻嶺酒造の、あづまみね純米美山錦。

抑えられたラムネのような爽やかな香りがあり、柔らかい米の甘味と旨味が穏やかに程よく広がり、ほのかな酸味とともにゆっくりと続きます。

1杯650円。

一生青春 特別純米

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めでたい名前日本酒特集新入荷情報。

福島県会津坂下の 曙酒造の一生青春特別純米。

穏やかな香りと軽やかな旨みのを感じ、程良い甘味と酸味がスッキリとキレていきます。

1杯600円。

2月24日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

◎肉じゃがの実山椒煮 ¥650

◎大豆とじゃこの黒酢漬け ¥450

◎ミツバと鶏ささみのおろし大根煎酒和え ¥550

◎ゆでたてほうれん草の胡麻和え ¥500

2014年2月22日 (土)

2月22日 今日のオススメ

◎ミツバと鶏ささみの
おろし大根和え    ¥550
(江戸の調味料・いり酒かけ)

今日のオススメです。

◎ミツバと鶏ささみのおろし大根煎酒和え ¥550
江戸の調味料・いり酒かけ

◎四川風ピリ辛たれ新玉ねぎのせ豚しゃぶ ¥650

◎春昆布とにしんの煮物 ¥650

◎鶏肉とセロリのカレーオイスター炒め ¥600

◎白菜の中華風漬物 ¥450
~白菜と緑黄色野菜(ピーマン、人参)ごま油味の漬物~

2014年2月21日 (金)

春昆布とにしんの煮物

春昆布とにしんの煮物
旬の生昆布とにしんを、人参、シメジと一緒に甘辛い味付けで煮物にしました。にしんの独特の味が、燗酒と好相性。650円です。

白菜の中華風漬物

白菜の中華風漬物
白菜と緑黄色野菜(ピーマン、人参)をゴマ油ベースのたれに漬けました。中華風の味つけでパンチが効いてます。450円です。

田光 特別純米 無濾過中取り生 雄山錦

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新入荷日本酒情報。

三重県三重郡菰野町の早川酒造の田光特別純米無濾過中取り生雄山錦。

スッキリとした華やかさのある香りに柑橘類を思わせる甘味や酸味を感じ、米の旨味を出しながら綺麗にキレていきます。

1杯700円。

まんさくの花 特別純米 無濾過生原酒 直汲み

P2210145

しぼりたて日本酒特集新入荷情報。

秋田県横手市の日の丸醸造の、まんさくの花特別純米無濾過生原酒直汲み。

抑えられた甘く爽やかな香りと、フレッシュで柔らかい米の甘味や旨味が十分に広がり、スッと切れてゆっくりと消えていきます。

1杯650円。

開運 無濾過純米 生酒

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めでたい名前日本酒特集新入荷情報。

静岡県掛川市の土井酒造場の開運無濾過純米生酒。

フレッシュで甘い香りがあり、口当たりの優しさと、落ち着きのある濃厚な旨味の凝縮感が心地良く感じます。

1杯700円。

2月21日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎春昆布と身欠きにしんの煮物 ¥650

◎鶏肉とセロリのカレーオイスター炒め ¥600

◎新玉ねぎのせ豚しゃぶ ¥650

◎のやきちくわとんぶり和え ¥500

◎白菜の中華風漬物 ¥450

2014年2月20日 (木)

ひじきと豆腐のきんちゃく煮

ひじきと豆腐のきんちゃく煮
きんちゃくの具は、ひじきと豆腐です。良く煮たので、じゅわっと出汁が染みてます。550円です。

かぶのいしり漬け

かぶのいしり漬け
旬のかぶと、人参、昆布を、石川県のイカの魚醤「いしり」で漬けた、自家製の漬物です。イカの出汁が効いてます!450円です。

鶏肉とごぼうの梅煮

鶏肉とごぼうの梅煮
鶏肉とごぼう、人参を自家製の梅干しで煮た、さっぱり味の煮物です。梅の酸味が爽やか!650円です。

大豆とひじきの煮物

大豆とひじきの煮物
国産大豆、人参、干し椎茸、油揚げと国産ひじきの煮物です。定番の煮物は、ほっとします。体にイイものたっぷり!

2月20日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ひじきと豆腐のきんちゃく煮 ¥550

◎鶏肉とごぼうの梅煮 ¥650
~自家製の梅干使用!~

◎カブのいしり漬け ¥450
~いしり(イカの魚醤)で漬けたカブの漬物~

◎おでん5種類盛合せ ¥650
大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ

◎ブリのいしり鍋 ¥950

2014年2月19日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。ただいま、めでたい名前日本酒、しぼりたて日本酒特集開催中。

茨城県 来福 純米吟醸 愛山 ¥780
山形県 一生幸福 純米酒 ¥700
群馬県 分福 荒ばしり 純米 生原酒 ¥650
宮城県 萩の鶴 純米生原酒 しぼりたて ¥650
岩手県 喜久盛 タクシードライバー 純米原酒生酒 ¥750
福島県 天明 中取り壱号 純米おりがらみ本生 ¥700
長野県 十九 Sneeuwpop 純米おりがらみ 無濾過生原酒 ¥650
岐阜県 醴泉 純米吟醸 雄山錦 ¥700
兵庫県 奥播磨 山廃 純米 ¥750
山口県 日下無双 おりがらみ純米 生酒 ¥700
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合(約150ml)です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

萩の鶴 純米生原酒 しぼりたて

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しぼりたて日本酒特集新入荷情報。

宮城県栗原市金成の萩野酒造の萩の鶴純米生原酒しぼりたて。

爽やかな香りがあり、柑橘類を思わせる甘味と酸味が広がりスッキリとキレていきます。

1杯650円。

一生幸福 純米酒

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めでたい名前日本酒特集新入荷情報。

山形県長井市の鈴木酒造店長井蔵の一生幸福純米酒。

震災の津波により全て流失した福島県浪江町の鈴木酒造店が、後継者問題から23年度から酒造りをやめる東洋酒造を引き継ぎ託された銘柄。 米の甘味と程よい酸味が柔らかく広がり、旨味を感じた後にスッキリとキレていきます。

1杯700円。

2月19日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎鶏肉とごぼうの梅煮 ¥650
~自家製の梅干使用!~

◎カブのいしり漬け ¥450
~いしり(イカの魚醤)で漬けたカブの漬物~

◎おでん5種類盛合せ ¥650
大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ

◎大豆とひじきの煮物 ¥500
~大豆、人参、干し椎茸、油揚げ入り!体にイイものいっぱいのひじきの煮物~

◎ブリのいしり鍋 ¥950

2014年2月18日 (火)

日下無双 おりがらみ 純米生酒

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新入荷日本酒情報。

山口県岩国市の村重酒造の日下無双おりがらみ純米生酒。

落ち着いた甘さのある香りを感じ、米の甘味と若々しい酸味が柔らかく広がり、余韻を残しながら静かに消えていきます。

1杯700円。

天明 中取り 壱号 純米おりがらみ本生

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新入荷日本酒情報。

福島県河沼郡の曙酒造の天明中取り壱号純米おりがらみ本生。

メロンを思わせる甘い香りと甘味を広げた後に爽やかな酸味が続き、奥に余韻を残しながら少しずつ消えていきます。

1杯700円。

2月18日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おでん5種類盛合せ ¥650
大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ

◎ほうれん草と水菜、油揚げのミニサラダ ¥550

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=石川県のイカの魚醤

◎新じゃがいものタップナードソース添え ¥600
タップナード=自家製のアンチョビと黒オリーブのソース

◎大豆とひじきの煮物 ¥500

2014年2月17日 (月)

「2014日本酒バブルでGO!あわ日本酒は活性式」の酒と料理

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2月15日土曜に開催された「2014日本酒バブルでGO!あわ日本酒は活性式」は大いに盛り上がり終了しました。用意した5酒類活性日本酒は全て空き、追加で通常の日本酒も投入することになりました。以下は今回用意した活性日本酒のリストです。

○瀧自慢 滝しぶき 純米活性にごり生
三重県名張市 瀧自慢酒造 

○町田酒造 活性にごり酒 五百万石55%
群馬県前橋市 町田酒造

○来福 純米活性にごり 生酒
(茨城県筑西市 来福酒造

○奥能登の白菊  純米 活性にごり酒
石川県輪島市 白藤酒造

○姿 純米吟醸 発泡にごり生酒 “Sparkling‐SUGATA”
栃木県栃木市 飯沼銘醸


用意した料理は以下になります。

◎はたはたの和風マリネ
◎塩麹グリルチキン
◎菜の花入り卯の花
◎3種乗せクラッカー
 (タップナードソース、牡蠣の味噌オイル漬け、とうふマヨネーズ) 
◎ヘルシーポテトサラダ
 (マヨネーズ不使用!)
◎おでん
◎野菜の塩麹漬け
◎サバと葉タマネギの黒酢炒め
◎イチゴ


残念ながら開栓などで忙しくイベント中の写真がありません。

今後も各種イベントを開催予定です。こちらやツイッター、フェイスブックで開催情報を上げていきますのでチェックよろしく尾根が押します。

日本酒基礎講座のレポート

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先日店主が講師をつとめた日本酒基礎講座のレポートがこちらに掲載されています。辛口の日本酒とはどういうことかなど簡単に説明しています。

辛い日本酒は無い!日本酒はみんな甘いんだ! ~日本酒講座開催の記録~

日本酒講座は好評だったので同内容での2回目も開講予定です。講師のご依頼あれば日本全国どこでも行きます。ご依頼おまちしています!

醴泉 純米吟醸 雄山錦

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新入荷日本酒情報。

岐阜県養老郡の玉泉堂酒造の醴泉純米吟醸雄山錦。

スッキリとした香りがあり、落ち着いた米の甘味や旨味が奥に向かって広がり、酸味を残しながら進んでいきます。

1杯700円。

分福 荒ばしり 純米生 原酒

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めでたい名前日本酒特集新入荷情報。

群馬県館林市の分福酒造の分福荒ばしり純米生原酒。

スッキリと入り、柔らかい米の旨味を十分に広げ、フレッシュな甘酸っぱさが全体を引き締めながら奥に進んでいきます。

1杯650円。

2月17日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=石川県のイカの魚醤

◎ウドと牛肉の黒酢きんぴら ¥650

◎新じゃがいものタップナードソース添え¥600
タップナード=自家製のアンチョビと黒オリーブのソース

◎山菜「うるい」とこんにゃくの酢味噌和え ¥550

◎大豆とひじきの煮物 ¥500

2014年2月14日 (金)

喜久盛 純米生原酒 タクシードライバー

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新入荷日本酒情報。

岩手県北上市の喜久盛酒造の喜久盛純米生原酒タクシードライバー。

サッと入り、奥に向かって力強い米の旨味、甘味、酸味が広がり、最後はスッキリとキレていきます。燗もオススメ。

1杯750円。

2月14日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎サバと葉たまねぎの黒酢炒め ¥650

◎のやきちくわと新玉ねぎピーマンのおかか煮 ¥500

◎野菜とがんもどきの煮物 ¥650
蓮根、人参、じゃが芋、しめじ

◎新じゃがいもの特製かもしマヨネーズ添え ¥550

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
しめそうめんの追加はプラス¥200


本日は通常営業の予定ですが、雪の状況により早めに閉店する場合があります。遅い時間にご来店のお客様は一度連絡を頂けるとありがたいです。よろしくお願いします。

2014年2月13日 (木)

奥播磨 山廃 純米

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新入荷日本酒情報。

兵庫県姫路市の下村酒造の奥播磨山廃純米。

熟成感のある米の甘い香りと旨味が穏やかに膨らみ、柔らかい酸味がゆっくりと続いていきます。

1杯750円。

2月13日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎野菜とがんもどきの煮物 ¥650
蓮根、人参、じゃが芋、しめじ

◎新じゃがいも特製かもしマヨネーズ添え ¥550

◎エシャロットとアンダースー ¥500

◎じゅんさいと長芋の特製海苔だれ和え ¥600

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
しめそうめんの追加はプラス¥200

2014年2月12日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。ただいま、めでたい名前日本酒、しぼりたて日本酒特集開催中。

茨城県 来福 純米吟醸 愛山 ¥780
千葉県 福祝 特別純米 無濾過原酒 中取り ¥750
千葉県 一喜 純米吟醸 生酒 直汲み 酒こまち ¥700
三重県 作 純米原酒 しぼりたて ¥700
宮城県 伯楽星 純米吟醸 生詰 ¥750
群馬県 浅間山 辛口純米 ¥650
長野県 十九 紀 無濾過生原酒 中取り ¥600
岐阜県 三千櫻 純米 五百万石 火入れ ¥700
青森県 六根 純米吟醸 無濾過本生 タイガーアイ ¥750
島根県 天隠 純米酒 ¥650
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500


女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合(約150ml)です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

来福 純米吟醸 愛山

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めでたい名前日本酒特殊新入荷情報。

茨城県筑西市の来福酒造の来福純米吟醸愛山。

深みのある米の甘味や旨味を程よく広げた後にしっかりとした酸味を感じ、最後はスッキリとキレていきます。

1杯780円。

伯楽星 純米吟醸 生詰

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新入荷日本酒情報。

宮城県大崎市の新澤醸造店の伯楽星純米吟醸生詰。

スッキリとした華やかな香りと、柑橘類を思わせる甘酸っぱい米の旨味が柔らかく感じられ、酸味を少し残しながら綺麗に消えていきます。料理が主役で酒は脇役と考え、インパクトは求めずに究極の3杯目を目指す日本酒です。

1杯750円。

2月12日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
しめそうめんの追加はプラス¥200

◎めかじきのゆず風味焼き ¥700

◎じゅんさいと長芋の特製海苔だれ和え ¥600

◎豆腐屋さんのがんもどきのおろし大根煮 ¥550

◎ゆでたてスナックえんどう特製かもしマヨネーズ添え ¥450

2014年2月10日 (月)

2月10日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎鶏肉ときのこの照り煮 ¥650

◎新たまねぎのせ豚しゃぶ特製四川風ピリ辛たれ ¥650
 
◎おからの煎り煮 ¥500

◎ゆでたてほうれん草のごまポン酢和え ¥500

◎うるいとキャベツの甘酢漬け ¥450

2014年2月 8日 (土)

一喜 純米吟醸 生酒 直汲み 酒こまち

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新入荷日本酒情報。

千葉県印旛郡の飯沼本家の一喜純米吟醸生酒直汲み酒こまち。

落ち着いた香りとラムネのような爽やかな米の甘味を感じ、程よく酸味を中ほどに広げ綺麗に消えていきます。

1杯700円。

六根 純米吟醸 無濾過本生 タイガーアイ

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新入荷日本酒情報。

青森県弘前市の斎藤酒造店の六根純米吟醸無濾過本生タイガーアイ。

フレッシュで華やかな香りがあり、鮮やかな酸味と透明感のある綺麗な旨味が広がり、スッキリとキレていきます。

1杯750円。

作 純米原酒 しぼりたて

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しぼりたて日本酒特集新入荷情報。

三重県鈴鹿市の清水清三郎商店の作純米原酒しぼりたて。

酸味のある爽やかな香り。充分な米の甘味と旨味が程よく広がり、酸を残しながら静かに消えていきます。

1杯700円。

2月8日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎じゃこ天の春昆布巻き ¥600

◎白菜のごまポン酢和え ¥450

◎鶏モツと野菜の煮こみ ¥600

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
しめそうめん追加は+¥200


今日は大雪の為、通常営業の予定ですが状況により早く店を閉める場合があります。ご来店の際は一度お問い合わせいただけるとありがたいです。よろしくお願いします。

2014年2月 7日 (金)

2月7日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

◎新たまねぎととんぶりの特製海苔だれかけ ¥500

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
〆のそうめん追加は+¥200 

◎鶏モツと野菜の煮こみ ¥600

◎菜の花とこんにゃくの酢味噌かけ ¥550

豆腐と豆乳の鍋

豆腐と豆乳の鍋
豆腐屋さんの美味しい豆腐を入れた豆乳鍋。
有機の豆乳で、スープが濃厚です。しめにそうめんを追加して、豆乳にゅうめんをお楽しみください!

2014年2月 6日 (木)

辨天娘 純米酒 H22BY 玉栄

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新入荷日本酒情報。

鳥取県八頭郡若桜町の太田酒造場の辨天娘純米酒H22BY玉栄。

熟成感のあるスッキリとした米の香りと旨味があり、穏やかな酸味が後をひきます。燗がオススメ。

1杯700円。

初雪盃 純米 原酒 槽搾り

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新入荷日本酒情報。

愛媛県伊予郡砥部町の協和酒造の初雪盃純米原酒槽搾り。

果実感のある爽やかな香りを感じ、十分な米の甘味と旨味が程よく広がった後に、奥に向かって酸味で引き締められてスッキリとキレていきます。燗もオススメ。

1杯700円。

北島 しぼりたて 純米無濾過生原酒 日本晴25BY

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新入荷日本酒情報。

滋賀県湖南市の北島酒造の北島しぼりたて純米無濾過生原酒日本晴25BY。

メロンのような甘味を感じ、スッキリとした爽やかな酸味で引き締められて消えていきます。

1杯650円。

2月6日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎豆腐と豆乳の鍋 ¥700
 
◎鶏モツと野菜の煮こみ ¥600

◎揚げブリの山椒風味 ¥550

◎菜の花とこんにゃくの酢味噌かけ ¥550

◎ゆでたてほうれん草自家製醤油こうじかけ ¥500

2014年2月 5日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。ただいま、めでたい名前日本酒、しぼりたて日本酒特集開催中。

千葉県 福祝 特別純米 無濾過原酒 中取り ¥750
茨城県 大観 しぼりたて 特別純米 生新酒 ¥650
長野県 幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒しぼりたて ¥750
青森県 鳩正宗 特別純米 華吹雪55 ¥650
長野県 十九 紀 無濾過生原酒 中取り ¥600
岐阜県 三千櫻 純米 五百万石 火入れ ¥700
愛知県 ほしいずみ 純米吟醸 無濾過生原酒 ¥780
奈良県 風の森 ALPHA TYPE 1 無濾過無加水純米生原酒 ¥600
広島県 旭鳳 純米酒 純にして醇 ¥600
島根県 天隠 純米酒 ¥650
秋田県 天の戸 美稲 特別純米)¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合(約150ml)です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

天隠 純米酒

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新入荷日本酒情報。

島根県出雲市の板倉酒造の天隠純米酒。

スッキリとした米の甘味と旨味があり、程よく酸味を感じながらキレます。燗にすると柔らかく酸味や旨味が広がりオススメです。

1杯650円。

2月5日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎自家製肉だんごと彩り野菜の煮物 ¥650
スナックエンドウ、レンコン、人参入り
 
◎めかぶと長芋と納豆のネバネバ小鉢海苔だれかけ ¥550

◎菜の花とこんにゃくの酢味噌かけ ¥550

◎セリのおひたし自家製醤油こうじかけ ¥450

◎ブリのいしり鍋 ¥950
~いしり=石川県のイカの魚醤、旨みたっぷりあったか鍋~

2014年2月 3日 (月)

三千櫻 純米 五百万石 火入れ

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新入荷日本酒情報。

岐阜県中津川市の三千櫻酒造の三千櫻純米五百万石火入れ。

甘味のある香りと熟成感のある米の甘味、旨味を程よく感じ、優しい酸味が静かに続きます。燗もオススメ。

1杯700円。

十九 紀 無濾過生原酒 中取り

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九 紀 無濾過生原酒中取り。

極少量(約0.7%)の米原料アルコールを加え純米酒と本醸造酒の良い部分を合わせた日本酒。スッキリとした香りとメロンを思わせる甘味があり、キレよく入ります。

1杯600円。

福祝 特別純米 無濾過原酒 中取り

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めでたい名前日本酒特集新入荷情報。

千葉県君津市の藤平酒造の福祝特別純米無濾過原酒中取り。

スッキリとした甘い香りがあり、奥に向かって米の甘味や酸味が広がり、旨味を少し残しながらキレていきます。

1杯750円。

2月3日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎丸ごとイワシの和風マリネ ¥550
~今日は節分!イワシと野菜たっぷりマリネ~

◎おでん(5種類)盛合せ ¥650
大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ

◎しらす干しとうるい酢味噌がけ ¥550

◎セリのおひたし自家製醤油こうじかけ ¥450
 
◎白菜のごまポン酢和え ¥450

2014年2月 1日 (土)

幻舞 特別純米山田錦 無濾過生原酒しぼりたて

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しぼりたて日本酒新入荷情報。

長野県長野市の酒千蔵野の幻舞特別純米山田錦無濾過生原酒しぼりたて。

ラムネのような爽やかな香りとスッキリとした甘味を程よく感じ、果実のような酸味を奥に向かって広げて旨味を残しながら消えます。

1杯750円。

2月1日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ヘルシーポテトサラダ ¥450
~豆腐とお酢で味付け!ヘルシーポテサラ~

◎ソルトリーフとうるの自家製豆腐マヨネーズ添え ¥500

◎ミツバとささみのおろし大根和え ¥550

◎新たまねぎのせ豚しゃぶ特製四川風ピリ辛だれ ¥650 

◎レバーとこんにゃくの炒め煮 ¥550

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