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2013年12月

2013年12月28日 (土)

雪の茅舎 山廃純米 生酒

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新入荷日本酒情報。

秋田県由利本荘市の斎彌酒造店の雪の茅舎山廃純米生酒。

フレッシュな甘い香りがあり、柔らかい米の旨味とともに穏やかな酸味感じ、スッキリとした後味です。

1杯600円。

誠鏡 しぼりたて 純米生原酒

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新入荷日本酒情報。

広島県竹原市の中尾酒造場の誠鏡しぼりたて純米生原酒。

スッキリとした香りと引き締まった米の旨味を感じ、サラリとキレます。

1杯600円。

阿櫻 特別純米 無濾過原酒 吟の精

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新入荷日本酒情報。

秋田県横手市の阿桜酒造の阿櫻特別純米無濾過原酒吟の精。

イチゴを思わせる甘酸っぱい米の旨味と甘味を感じ、程よい酸味を感じながら綺麗に消えていきます。

1杯650円。

ゆきの美人 純米酒 秋仕込み しぼりたて 生酒

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新入荷日本酒情報。

秋田県秋田市の秋田醸造の、ゆきの美人純米酒秋仕込みしぼりたて生酒。

ラムネを思わせる甘味が柔らかく穏やかに広がり、程よい酸味を残してゆっくりと消えていきます。

1杯600円。

12月28日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎牛肉とごぼうの黒酢山椒炒め ¥650

◎おでん(5種類盛り) ¥650
~大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ~
 
◎ゆでたてブロッコリーと豆のサラダ特製甘酒ドレッシング ¥550

◎のやきちくわ(きゅうり詰めと、とんぶりの辛子醤油和え) ¥550

◎カキの味噌オイル漬け ¥600


本年最後の営業となります。皆様のご来店お待ちしています。

2013年12月27日 (金)

風の森 純米しぼり華 秋津穂

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新入荷日本酒情報。

奈良県御所市の油長酒造の風の森純米しぼり華秋津穂。

淡い甘い香りと洋ナシのような米の甘味や旨味を感じ、程よく広がりながらフレッシュな酸味が細く続きます。

1杯550円。

十九 24BY 特別純米 無濾過生原酒 スピンオフ

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九24BY特別純米無濾過生原酒スピンオフ。

24BYの特別純米酒を氷温熟成させた日本酒。清んだ甘い香りにメロンのような甘味と酸味があり、米の旨味を残しながら徐々に消えていきます。

1杯650円。

12月27日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おでん(5種類) ¥650
大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ 

◎塩こうじモツ煮 ¥500

◎ほうれん草のしらす磯和え ¥550

◎とんぶりのせ長芋 ¥500

◎ブリのいしり鍋 ¥950

2013年12月26日 (木)

萩の鶴 純米生原酒 しぼりたて

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新入荷日本酒情報。

宮城県栗原市金成の萩野酒造の萩の鶴純米生原酒しぼりたて。

爽やかな香りがあり、柑橘類を思わせる甘味と酸味が広がりスッキリとキレていきます。

1杯650円。

相模灘 特別本醸造 無濾過生酒 美山錦 槽場詰め

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関東日本酒特集新入荷情報。

神奈川県相模原市の久保田酒造の相模灘特別本醸造無濾過生酒美山錦槽場詰め。

柔らかく抑えられた香りを感じ、軽い口当たりで入り程よく旨味や酸味を広げて綺麗に消えていきます。

1杯550円。

12月26日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=石川県のイカの魚醤

◎油揚げの特製梅みそ巻き ¥500
やわらか油揚げに、特製梅みそ、チーズ、大葉をくるりと巻いて焼き付けました

◎鶏肉とししとうの照り煮 ¥600

◎きのこの醤油こうじ煮かけあったか豆腐 ¥550

◎菊花としらす干しのせおろし大根 ¥550

2013年12月24日 (火)

「かたいプリン」あります!

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本日数量限定で「かたいプリン」を店に出します。1個300円。飲んだ後にデザートが欲しいという方は是非!

今後も時々出す予定です。

かたいプリンについてはこちらをどうぞ。 

デイリーポータルZ 「かたいプリンが大好きだ!」

駒泉 吟醸純米 無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

青森県七戸町の盛田庄兵衛酒造の駒泉吟醸純米無濾過生原酒。

華やかな香りを感じ、程よい米の甘味と旨味が穏やかに広げ、淡い酸味を残しながらキレていきます。

1杯700円。

春霞 純米 赤ラベル 無濾過生 直汲み

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新入荷日本酒情報。

秋田県仙北郡の栗林酒造の春霞純米赤ラベル無濾過生直汲み。

落ち着きのある香りで入り、しっかりとした酸味を感じながら米の旨味を膨らませ、スッキリとキレていきます。

1杯650円。

分福 荒ばしり 純米生原酒

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関東日本酒特集新入荷情報。

群馬県館林市の分福酒造の分福荒ばしり純米生原酒。

スッキリと入り、柔らかい米の旨味を十分に広げ、フレッシュな甘酸っぱさが全体を引き締めながら奥に進んでいきます。

1杯650円。

来福 純米生酒 初しぼり

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関東日本酒特集新入荷情報。

茨城県筑西市の来福酒造の来福純米生酒初しぼり。

軽快でフレッシュな香りと味わいのある旨味が柔らかく広がり、酸味で引き締めながら静かに続いていきます。

1杯600円。

12月24日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

◎塩こうじモツ煮 ¥500
味噌でなく、塩麹で味付け


◎彩り野菜の酒粕白和え ¥550
小松菜、人参、大根、こんにゃく、くるみ

◎まぐろのヅケ干し ¥550
当店のオリジナルおつまみ!冬限定品

◎ゆでたて菜の花自家製醤油こうじのせ ¥550


今日はクリスマスイブ。当店は浮かれた電飾やクリスマスソングやクリスマス向け特別メニューなどは無くクリスマスエキスはかなり薄めです。いつも通り日本酒と発酵食品を使った酒の肴を出しています。クリスマスの喧騒から離れて静かに日本酒を飲みたい方は是非当店へ!

2013年12月21日 (土)

いづみ橋 純米吟醸 恵 無濾過 海老名山田錦

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関東日本酒特集新入荷情報。

神奈川県海老名市の泉橋酒造の、いづみ橋純米吟醸恵無濾過海老名山田錦。

落ち着きのある香りとスッキリとした口当たり。奥に向かって程よく旨味や酸味を広げながら進んでいきます。

1杯700円。

遊穂 しろ 純米酒 無ろ過生原酒 おりがらみ

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新入荷日本酒情報。

石川県中能登町の御祖酒造の遊穂しろ純米酒無ろ過生原酒おりがらみ。

雪が降り積もる石川能登の白い冬をイメージした冬だけの限定品。しっかりとした 旨味と酸と共に、フレッシュな味わいとキレの良い後味 があり、爽快感が余韻として残ります。

1杯650円。

12月21日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
~いしり=石川県のイカの魚醤~

◎豚肉とかぼちゃのひじき煮 ¥650

◎鶏ささみとミツバのおろし大根和え ¥500

◎カブと白菜のいしり漬け ¥450
カブ、白菜、人参、昆布を魚醤・いしりで漬けました

◎油揚げの特製梅みそ巻き ¥500

2013年12月20日 (金)

旭興 特別純米辛口

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関東日本酒特集新入荷情報。

栃木県大田原市の渡邉酒造の旭興特別純米辛口。

清んだ香りとスッキリとした口当たりで入り、米の旨味と酸味をフワッと広げて奥へ抜けていきます。

1杯650円。

12月20日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎煮干しとミックスナッツの田作り ¥450

◎わさび漬けのせ長芋のわさび酢和え ¥500

◎油揚げの特製梅みそ巻き ¥500
~やわらか油揚げに、特製梅味噌、大葉、チーズをくるりと巻いて、焼き付けました~

◎鶏肉と根菜の煮物 ¥650

◎ブリのいしり鍋 ¥950

2013年12月19日 (木)

和和和 特別純米 ひとごこち

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新入荷日本酒情報。

長野県佐久市の古屋酒造の和和和特別純米ひとごこち。

穏やかな米の旨味と甘味が抑えられた果実感のある香りと共に柔らかく広がり、程よい酸味で引き締められます。

1杯600円。

山法師 純米吟醸

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新入荷日本酒情報。

山形県村山市の六歌仙酒造の山法師純米吟醸。

柔らかい米の香りと甘味が優しく広がり、旨味を残しながら静かに消えていきます。

1杯700円。

12月19日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=石川県のイカの魚醤

◎鶏肉と根菜の煮物 ¥650

◎タンドリーチキン風塩こうじグリルチキン ¥650

◎塩こうじモツ煮 ¥500

◎油揚げの特製梅みそ巻き  ¥500

2013年12月18日 (水)

本日18日は貸切営業の為通常営業は22時30分から

本日18日は貸切営業の為通常営業は22時30分からとなります。
よろしくお願いします。

2013年12月17日 (火)

屋守 純米 おりがらみ 無調整生酒

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関東日本酒特集新入荷情報。

東京都東村山の豊島屋酒造の屋守純米おりがらみ無調整生酒。

ラムネのようなスッキリとした香りがあり、米の甘味や旨味を十分に広げ、爽やかな酸味でキレていきます。

1杯750円。

12月17日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎子持ちカレイの中華風煮 ¥750

◎油あげの特製梅みそ巻き ¥500

◎タンドリーチキン塩こうじグリルチキン ¥650

◎カキの味噌オイル漬け ¥600

◎塩こうじモツ煮 ¥500

カリフラワーとレンコンの甘酢漬け

カリフラワーとレンコンの甘酢漬け
カリフラワーとレンコンの甘酢漬け。カリフラワーのコリコリと、レンコンのシャキシャキが楽しい。
旬の冬野菜を満喫!
550円です。

2013年12月16日 (月)

12月16日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎タンドリーチキン風塩こうじグリルチキン ¥650

◎カキの味噌オイル漬け ¥600

◎塩こうじモツ煮 ¥500

◎わさび漬けのせ長芋のわさび酢和え ¥550

◎カリフラワーとレンコンの甘酢漬け ¥550

2013年12月15日 (日)

油揚げの特製梅みそ巻き焼き

油揚げの特製梅みそ巻き焼き
油揚げに自家製の梅干しでつくった梅みそと、大葉、チーズを巻いて、焼き付けています。
梅の酸味が、日本酒と良く合うおつまみ!550円です。

下仁田ネギと鶏肉の南蛮煮

下仁田ネギと鶏肉の南蛮煮
下仁田ネギと鶏肉を甘辛く煮ました。下仁田ネギは、この時期だけの旬の野菜!一度焼いてから、煮ているので、ネギの甘味が強く感じられますよ。

2013年12月14日 (土)

御湖鶴 生粋 しぼりたて 純米 生酒

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新入荷日本酒情報。

長野県諏訪郡の菱友醸造の御湖鶴生粋しぼりたて純米生酒。

生粋と書いて「なまいき」と読む新酒の酒。爽やかな香りとキリッとした酸味の後に柔らかい米の甘味と旨味が感じられ、綺麗にキレていきます。

1杯700円。

山形正宗 純米吟醸 雄町

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新入荷日本酒情報。

山形県天童市の水戸部酒造の山形正宗純米吟醸雄町。

深みのある旨味がしっかりとした酸味で引き締められ、奥に余韻を残しながらキレていきます。

1杯750円。

奥播磨 純米 おりがらみ 生酒

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新入荷日本酒情報。

兵庫県姫路市の下村酒造の奥播磨純米おりがらみ生酒。

メロンを思わせる甘味と柔らかい米の旨味の後にしっかりとした酸味が追いかけてきます。

1杯750円。

あたごのまつ 純米吟醸 おりがらみ 本生

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新入荷日本酒情報。

宮城県大崎市の新澤醸造店の、あたごのまつ純米吟醸おりがらみ本生。

スッキリとした甘味のある香りと若い米の旨味が爽やかに感じられ、ほのかな酸味が細く続きます。

1杯750円。

大那 特別純米

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関東日本酒特集新入荷情報。

栃木県那須郡の菊の里酒造の大那特別純米。

綺麗な口当たりで入り程よく米の旨味を広げ、穏やかな酸味と共に消えていきます。

1杯650円。

浅間山 純米 無濾過 しぼりたて

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関東日本酒特集新入荷情報。

群馬県吾妻郡の浅間酒造の浅間山純米無濾過しぼりたて。

果物を感じるフレッシュな甘味と酸味が広がり、旨味と酸味を残しながら少しずつ消えていきます。

1杯600円。

12月14日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎鶏肉とカブのピリ辛煮 ¥600

◎えび豆 ¥450
さくらえびと大豆の煮豆

◎油揚げの特製梅みそ巻き焼き ¥500
自家製の梅干を使った特製梅みそ、大葉、チーズを油揚げでくるんと巻いて、こんがり焼きます

◎にしんのぬか漬け焼き ¥700

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=いかの魚醤(石川県)
魚の旨みたっぷり鍋!

2013年12月13日 (金)

十九 Sur Lie おりがらみ 生原酒

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九Sur Lieおりがらみ生原酒。

軽い口当たりに果実を感じる爽やかな甘味と酸味。スッキリと後を残さず綺麗に消えていきます。

1杯750円。

12月13日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎下仁田ネギと鶏肉の南蛮煮 ¥600

◎油揚げの特製梅みそ巻き焼き ¥500
~自家製の梅干を使った特製梅みそ、大葉、チーズを油揚げでくるんと巻いて、こんがり焼きます~

◎にしんのぬか漬け焼き ¥700

◎おでん(5種類盛合せ) ¥650
大根、玉子、がんも、ちくわ、こんにゃく

◎ブリのいしり鍋 ¥950


今日は週末、13日の金曜日。クリスチャンでもなければ同名映画を見た事もないので何も気にせず日本酒と発酵食品を使った酒の肴を提供しています。今夜の忘年会ではゆっくり日本酒飲めなかったなんて方は是非当店へ!カウンター7席の小さな店でシメの日本酒を是非どうぞ!早い時間からも大歓迎です!

2013年12月12日 (木)

車坂 純米吟醸 中取り 生原酒

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新入荷日本酒情報。

和歌山県岩出市の吉村秀雄商店の車坂純米吟醸中取り生原酒。

スッキリとしたラムネような香りと十分な米の旨味が広がり、柑橘類を思わせる酸味に引き締められ、サラリとキレます。

1杯700円。

姿 純米吟醸 無濾過生原酒 初すがた

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関東日本酒特集新入荷情報。

栃木県上都賀郡の飯沼銘醸の姿純米吟醸無濾過生原酒初すがた。

フレッシュで華やかさのある香りがあり、イチゴのような甘酸っぱく柔らかい米の甘味が静かに続いていきます。

1杯750円。

12月12日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎にしんのぬか漬け焼き ¥700
~脂ののったにしん!無肥料、無農薬栽培米の糠でぬか漬けにしました。焼き魚です!~

◎おでん(5種類盛合せ) ¥650
大根、玉子、がんも、ちくわ、こんにゃく

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=いかの魚醤(石川県)

◎大豆のコチュジャン煮 ¥450

◎ゆでたてほうれん草としらすの鯛ひしおかけ ¥550
鯛で作った魚醤「鯛ひしお」。魚の旨みたっぷり。

2013年12月11日 (水)

大豆のコチュジャン煮

大豆のコチュジャン煮
大豆を韓国の甘辛味噌「コチュジャン」で味付けしたちょこっとおつまみ。
大豆は、高タンパク、低カロリーのヘルシー食材。
450円です。

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。ただいま関東日本酒特集開催中。

神奈川県 相模灘 純米吟醸 無濾過 美山錦 ¥700
千葉県 甲子正宗 純米吟醸 APPLE ¥650
東京都 屋守 純米無調整生詰 ひやおろし ¥650
千葉県 不動 純米吟醸 吊るししぼり 無濾過生原酒 ¥650
群馬県 谷川岳 純米大吟醸 別囲い ¥650
秋田県 一白水成 特別純米酒 ¥600
山形県 栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 ひやおろし ¥650
広島県 旭鳳 特別純米 生 仕込第一号 ¥550
佐賀県 天吹 特別純米 超辛口 生酒 ¥650
福島県 天明 純米おりがらみ生 中取り零号 瑞穂黄金 ¥600
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合(約150ml)です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

12月11日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
いしり=いかの魚醤油(石川県)

◎大豆のコチュジャン煮 ¥450

◎大根とエビの含め煮 ¥600

◎カリフラワーと鶏ささみのカレー風味あえ ¥550

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

大根と海老の含め煮

大根と小海老を薄味で煮ました。寒い日は、ほっこりした煮物でしみじみしたい!そんな時にオススメの一品です。600円です。

手羽先とレンコンの甘辛煮

手羽先とレンコンの甘辛煮
手羽先とレンコンを醤油と味醂で甘辛く煮ました。
骨付き鶏から良い出汁がでて、旨味たっぷりの煮物です。手羽先は、ちょっと食べつらいけれど、コラーゲンプルプルですよ。
600円です。

2013年12月10日 (火)

天明 純米おりがらみ生 中取り零号 瑞穂黄金

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新入荷日本酒情報。

福島県河沼郡の曙酒造の天明純米おりがらみ生中取り零号瑞穂黄金。

爽やかな香りと甘味にメロンを思わせる酸味があり、程よく旨味を感じながらスッキリとキレていきます。

1杯600円。

12月10日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎大根とエビの含め煮 ¥600

◎カリフラワーと鶏ささみのカレー風味あえ ¥550

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

◎羽先とレンコンの煮物 ¥600

◎おかひじきと長芋のポン酢かけ ¥550

2013年12月 9日 (月)

甲子正宗 純米吟醸 KINOENE APPLE

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関東日本酒特集新入荷情報。

千葉県印旛郡の飯沼本家の甲子正宗純米吟醸KINOENE APPLE。

リンゴ酸多産性酵母を使用して仕込んだ純米吟醸酒。爽やかな甘酸っぱい香りと甘味があり、酸味を残しながら少しずつ消えていきます。

1杯650円。

相模灘 純米吟醸 無濾過 美山錦

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関東日本酒特集新入荷情報。

神奈川県相模原市の久保田酒造の相模灘純米吟醸無濾過美山錦。

スッキリとした香りと口当たりで入り、程よい米の旨味が酸味で引き締められ、静かに消えていきます。

1杯700円。

12月9日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのゆず風味焼き ¥700

◎手羽先とレンコンの煮物 ¥600

◎おかひじき、とんぶりのせ長芋 ¥550

◎ゆでたてほうれん草の鯛ひしおかけ ¥550 

◎豆腐屋さんの温ヤッコ自家製醤油こうじのせ ¥500

2013年12月 6日 (金)

天吹 特別純米 超辛口 生酒

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新入荷日本酒情報。

佐賀県三養基郡の天吹酒造の天吹特別純米超辛口生酒。

爽やかな甘さのある香りを感じ、口に含むとキレのある酸味と米の旨味が奥に向かって走りスッキリと消えていきます。

1杯650円。

一白水成 特別純米酒

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新入荷日本酒情報。

秋田県秋田郡五城目町の福禄寿酒造の一白水成特別純米酒。

落ち着きのある米の香りと程よい酸味があり、柔らかく旨味を広げて綺麗に消えていきます。

1杯600円。

12月6日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
石川県の魚醤・いしり出汁のあったか鍋!
〆に「精米したてごはん¥200」をプラスでぞうすいも!

◎いわしの醤油こうじ煮自家製梅干付き ¥650

◎おかひじきとしらす干しのおろし大根 ¥500

◎八ヶ岳さつまいもと厚切り豚肉の煮物 ¥600 

◎きのこの醤油こうじ煮のせあったか豆腐 ¥550


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

明日開催 「珍味とカップ地酒と私」席あります!

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明日7日土曜開催の珍味を食べながらカップ地酒を飲み比べるイベント「珍味とカップ地酒と私」はキャンセルが出て若干席あります。まだ間に合いますので参加希望の方は kamoshi-by@nifty.com までご連絡ください。詳細は以下です。

「珍味とカップ地酒と私」詳細

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イベントではカラスミやフグの子のぬか漬け、鰹の腹皮、イナゴの甘露煮などの他、店オリジナルとしてマグロの漬け干しなどの他にココア煮豚も投入予定です。ココア煮豚については以下をどうぞ。

ココア煮豚

2013年12月 5日 (木)

12月5日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリのいしり鍋 ¥950
石川県の魚醤・いしり出汁のあったか鍋!〆に「精米したてごはん¥200」をプラスでぞうすいも!

◎八ヶ岳さつまいもと厚切り豚肉の煮物 ¥600 

◎きのこの醤油こうじ煮のせあったか豆腐 ¥550

◎カリフラワー特製梅みそだれ付き ¥550

◎カブのいしり漬け ¥450
石川県のイカの魚醤、カブ、きゅうり、人参の自家製漬物)


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

2013年12月 4日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。ただいま関東日本酒特集開催中。

栃木県 澤姫 純米吟醸 ひとごこち ¥700
埼玉県 琵琶のささなみ 純米吟醸 ひやおろし ¥650
東京都 屋守 純米無調整生詰 ひやおろし ¥650
千葉県 不動 純米吟醸 吊るししぼり 無濾過生原酒 ¥650
群馬県 谷川岳 純米大吟醸 別囲い ¥650
長野県 十九 純米吟醸 無濾過生原酒中取り 紅葉 ¥700
山形県 栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 ひやおろし ¥650
広島県 旭鳳 特別純米 生 仕込第一号 ¥550
滋賀県 美冨久 山廃純米 ひやおろし ¥700
佐賀県 鍋島 純米 ひやおろし Harvest Moon ¥650
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合(約150ml)です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 ひやおろし

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新入荷日本酒情報。

山形県鶴岡市の冨士酒造の栄光冨士純米吟醸無濾過生原酒ひやおろし。

甘味のある爽やかな香りに十分な米の旨味としっかりとした酸味を柔らかく感じ、スッキリとキレていきます。

1杯650円。

旭鳳 特別純米 仕込第一号

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新入荷日本酒情報。

広島県広島市の旭鳳酒造の旭鳳特別純米仕込第一号。

口に含むと甘味のある香りと力強い酸味が広がり、旨味を感じながら奥に向かって余韻が続いていきます。

1杯550円。

澤姫 純米吟醸 ひとごこち

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関東日本酒特集新入荷情報。

栃木県宇都宮市の井上清吉商店の澤姫純米吟醸ひとごこち。

軽い口当たりで入り、しっかりとした酸味が感じられ、程よく米の旨味を広げながら静かに消えていきます。

1杯700円。

12月4日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎おでん(5種類盛合せ) ¥650
大根、玉子、がんも、こんにゃく、ちくわ

◎カブのいしり漬け ¥450
いしり=石川県のイカの魚醤カブ、きゅうり、人参の自家製漬物

◎蒸し鶏と春菊のわさび酢和え ¥600 

◎きのこの醤油こうじ煮のせ豆腐 ¥550
あったか豆腐に、きのこ3種類の醤油麹煮をのっけたヘルシーおつまみ!

◎塩こうじモツ煮 ¥500
味噌でなく、塩こうじで味付け!

カボチャのそぼろ煮

カボチャのそぼろ煮
八ヶ岳直送野菜のカボチャを鶏そぼろで煮付けました。あまり甘くない、生姜ベースの味付け。八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培の元気野菜です。カボチャのほくほくが満喫できる一品。550円です。

2013年12月 3日 (火)

12月3日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎蒸し鶏と春菊のわさび酢和え ¥600 

◎きのこの醤油こうじ煮のせ豆腐 ¥550

◎塩こうじモツ煮 ¥500
味噌でなく、塩こうじで味付け!

◎八ヶ岳カボチャのそぼろ煮 ¥550

◎カリフラワー梅みそだれ添え ¥550
自家製の梅干し使用の特製梅みそだれ


八ヶ岳野菜は無農薬・無肥料栽培です。

2013年12月 2日 (月)

「珍味とカップ地酒と私」 まだ席があります!

来週末12月7日土曜開催の珍味を食べながらカップ地酒を飲み比べるイベント「珍味とカップ地酒と私」は若干ですがまだ席があります。

引き続き参加者募集中です。参加希望の方は kamoshi-by@nifty.com までご連絡ください。

詳細はこちらです。

「珍味とカップ地酒と私」

鍋島 純米 ひやおろし Harvest Moon

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新入荷日本酒情報。

佐賀県鹿島市の富久千代酒造の鍋島純米ひやおろしHarvest Moon。

ハーベストムーン(中秋の満月)と名づけられたひやおろし。果実を感じる甘い香り。程よい酸味と共に米の旨味が感じられ、爽やかな余韻を残しながら消えていきます。

1杯650円。

谷川岳 純米大吟醸 別囲い

Pc021435

関東日本酒特集新入荷情報。

群馬県利根郡の永井酒造の谷川岳純米大吟醸別囲い。

果実のような甘い香りを感じながらスッキリと入り、柔らかく旨味を広げて綺麗にキレて行きます 。

1杯650円。

不動 純米吟醸 吊るししぼり 無濾過生原酒

Pb021156

関東日本酒特集新入荷情報。

千葉県香取郡の鍋店株式会社の不動純米吟醸吊るししぼり無濾過生原酒。

スッキリとした甘い香りとフレッシュな米の旨味が広がり、程よい酸味で引き締められながら引いていきます。

1杯650円。

屋守 純米 無調整生詰 ひやおろし

Pa251144

関東日本酒特集新入荷情報。

東京都東村山の豊島屋酒造の屋守純米無調整生詰ひやおろし。

清んだ甘い香りと、バニラのような滑らかな米の甘味を程よい酸味が引き締めて、奥に余韻を残しながら徐々に消えていきます。

1杯650円。

12月2.日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎カキの味噌オイル漬け ¥600
   
◎塩こうじモツ煮 ¥500
味噌でなく、塩こうじで味付け!

◎八ヶ岳カボチャのそぼろ煮 ¥550

◎八ヶ岳みぶ菜入り酒粕白和え ¥550

◎カリフラワー梅みそだれ添え ¥550
自家製の梅干し使用の特製梅みそだれ


八ヶ岳野菜は無農薬・無肥料栽培です。

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