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2013年8月

2013年8月31日 (土)

十九 Diciannove 純米無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九Diciannove純米無濾過生原酒。

ディチャノーベ。イタリア語で19の意味。果実を思わせる甘めの香りがあり、口の中に程よく甘酸っぱい米の旨味が広がり、余韻を残しながらスッと消えていきます。

1杯650円。

作 特別純米 恵乃智

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新入荷日本酒情報。

三重県鈴鹿市の清水清三郎商店の作特別純米恵乃智。

程良い果実のような香りと米のきれいな甘みがあり、すっきりとした上品な味わい。バランスもよく、飲み飽きない日本酒です。

1杯650円。

8月31日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎まめぶ汁 ¥600
~岩手県久慈の名物!くるみ入りの団子の野菜たっぷりの汁~

◎イカの照り煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷やっこ ¥550

◎八ヶ岳野菜玉ねぎ入り鶏手羽の南蛮酢煮 ¥600

◎豆腐屋さんのがんもどきのおろし大根煮 ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。
本日岩手県日本酒特集最終日。最終日にまめぶ汁登場です!数が少ないのでお早目にご注文ください!

2013年8月30日 (金)

鶏手羽の南蛮酢煮

鶏手羽の南蛮酢煮
八ヶ岳直送野菜の玉ねぎと鶏手羽をお酢たっぷりの南蛮タレで煮ました。

八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培の元気野菜です。コラーゲンたっぷりの鶏手羽と、夏の疲れに効きそうな南蛮酢。

暑さが戻った今日にオススメの一品です!600円です。

鯨波 純米吟醸 無濾過生

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新入荷日本酒情報。

岐阜県中津川市の恵那醸造の鯨波純米吟醸無濾過生。

柔らかく抑えられた吟醸香と酸味がバランスよく感じられ、米の旨味や甘味が程よく、スッキリとキレのある味わいを楽しめます。

1杯700円。

月山 智則 直汲み 中取り 純米吟醸 生原酒

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新入荷日本酒情報。

島根県安来市の吉田酒造の月山智則直汲み中取り 純米吟醸生原酒。

その年のベストセレクションを瓶詰めした特別限定品。爽やかな香とフレッシュで芳醇な旨み、引き締まった綺麗な酸味がバランスよく感じられます。

1杯750円。

8月30日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜玉ねぎ入り鶏手羽の南蛮酢煮 ¥600

◎八ヶ岳野菜青じそキムチ添え笹かま ¥450

◎豆腐屋さんのがんもどきのおろし大根煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜きゅうりとタコの酢の物(菊花入り) ¥600

◎ゆでたて小松菜の胡麻和え ¥500


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月29日 (木)

8月29日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜きゅうりとタコの酢の物(山菜・みずの実入り) ¥600

◎豆腐屋さんのがんもどきのおろし大根煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜紫キャベツと豚肉の辛味炒め ¥650

◎八ヶ岳野菜ゆでたてモロッコインゲンの胡麻和え ¥500

◎ジャコと水菜の彩りサラダ特製柚子こしょうドレッシングかけ ¥600


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月28日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

岩手県 浜千鳥 純米吟醸 美山錦 ¥750
岩手県 千両男山 菱屋 純米吟醸 ¥750 
岩手県 北窓三友 純米酒 ¥650
岩手県 堀の井 純米酒 ¥550 
神奈川県 天青 特別純米 吟望 ¥650
長野県 十九 poco a poco無濾過生原酒 等外ひとごこち45% ¥750
福島県 一生青春 特別純米 ¥600
岐阜県 津島屋 純米 播州山田錦 無濾過生原酒 ¥750
滋賀県 北島 純米吟醸 無濾過生原酒 吟吹雪 ¥650
福井県 常山 純米 中汲み 生原酒 ¥750
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

常山 純米 中汲み 生原酒

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新入荷日本酒情報。

福井県福井市の常山酒造の常山純米中汲み生原酒。

爽やかな香りと十分な旨味があり、程良い酸味と共に柔らかく広がりながらスッキリとキレていきます。

1杯750円。

一生青春 特別純米

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新入荷日本酒情報。

福島県会津坂下の曙酒造の一生青春特別純米。 穏やかな香りと軽やかな旨みのを感じ、程良い甘味と酸味がスッキリとキレていきます。

1杯600円。

8月28日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜紫キャベツと豚肉の辛味炒め ¥650

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷やっこ ¥550

◎八ヶ岳野菜ゆでたてモロッコインゲンの胡麻和え ¥500

◎八ヶ岳野菜冷しおっぱいトマト ¥550

◎ジャコと水菜の彩りサラダ特製柚子こしょうドレッシングかけ ¥600


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月27日 (火)

8月27日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ピーマンと牛肉のオイスター炒め ¥650

◎山菜みずの実と菊花の甘酢のせ冷やっこ ¥550

◎八ヶ岳野菜オクラと長芋の梅おかか和え ¥550

◎いわしの自家製醤油麹煮¥700
自家製梅干し付き

◎八ヶ岳野菜冷しトマト盛合せ ¥550
~おっぱいトマト、こくうまチェリー、宝石~


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月26日 (月)

今週も無農薬無肥料栽培野菜届きました。

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今週も八ヶ岳から無農薬無肥料栽培野菜が届きました。

トマト各種、万願寺唐辛子、バナナピーマン、モロヘイヤ、ナス、キュウリ、モロッコインゲン、大葉、オクラなど。

今週も色々出していきます。

北島 純米吟醸 無濾過生原酒 吟吹雪

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新入荷日本酒情報。

滋賀県湖南市の北島酒造の北島純米吟醸無濾過生原酒吟吹雪。

ラムネのような爽やかな香りを感じ、綺麗な米の甘味と旨味が軽快な酸味と共に入りスッキリとキレていきます。

1杯650円。

8月26日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎いわしの自家製醤油麹煮 ¥700
自家製梅干し付き

◎八ヶ岳野菜彩りズッキーニの焼きびたし ¥550

◎八ヶ岳野菜冷しトマト盛合せ ¥550
おっぱいトマト、こくうまチェリー、宝石

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷やっこ ¥550

◎八ヶ岳野菜モロヘイヤとほうれん草の磯和え ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月24日 (土)

津島屋 純米 播州山田錦 無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

岐阜県美濃加茂市の御代桜酒造の津島屋純米播州山田錦無濾過生原酒。

爽やかな香りとともにサッと入り、米の甘味と旨味が広がりながらゆっくりと酸味を残しつつ綺麗に消えていきます。

1杯750円。

十九 poco a poco 無濾過生原酒 等外ひとごこち45% 再登場

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長野県長野市の尾澤酒造場の十九poco a poco無濾過生原酒等外ひとごこち45%が再登場。

優しい甘い香りとともに、柔らかく甘酸っぱく米の旨味と甘味が広がり、少し奥に残りながら淡く消えていきます。「ポコ・ア・ポコ」イタリア語で「少しずつ」の意味。音楽で速度標語に添える語です。

1杯750円。

8月24日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜彩りズッキーニの焼きびたし ¥550

◎八ヶ岳野菜モロッコいんげんのごま和え ¥550

◎イカと大根の肝煮 ¥650

◎八ヶ岳野菜ピーマンとのやきちくわのちりめんじゃこ煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜とうもろこしと骨付き鶏の和風煮 ¥750


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月23日 (金)

イカと大根の肝煮

イカと大根の肝煮
刺身用の新鮮なスルメイカが手に入ったので、大根と一緒に煮物にしました。

イカの肝で味付けしているので、旨味が濃厚ですよ。
出汁がたっぷり染み込んだ大根を、日本酒と一緒にぜひどうぞ!650円です。

ピーマンとのやきちくわのちりめんジャコ煮

ピーマンとのやきちくわのちりめんジャコ煮
八ヶ岳直送野菜の、ピーマンと、甘長唐辛子、のやきちくわをちりめんジャコと一緒に甘辛く煮物にしました。

八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬です。旬のものは、素材に力がありますね。550円です。

北窓三友 純米酒 再登場

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岩手県日本酒特集で岩手県八幡平市のわしの尾の北窓三友純米酒が再登場。

北窓三友とは白居易の詩より酒、琴、詩のこと。なめらかな口当たりと綺麗な米の旨味の後に酸味が柔らかく広がり、サッと心地よくキレていきます。

1杯650円。

8月23日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎イカと大根の肝煮 ¥650

◎八ヶ岳野菜ピーマンとのやきちくわのちりめんじゃこ煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜四葉きゅうりの蒸し鶏の厚揚げ乗せ ¥550

◎八ヶ岳野菜とうもろこしと骨付き鶏の和風煮 ¥750

◎八ヶ岳野菜四葉きゅりのアンダースー(自家製肉味噌)添え ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月22日 (木)

豊香 夏純米吟醸 辛口生貯蔵酒

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新入荷日本酒情報。

長野県岡谷市の豊島屋の豊香夏純米吟醸辛口生貯蔵酒。

控えめな吟醸香があり、爽やかな甘味の後に柑橘系の果物を思わせる酸味が来て、サッと消えていきます。スッキリと夏向きの日本酒です。

1杯650円。

8月22日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜とうもろこしと骨付き鶏の和風煮 ¥750

◎八ヶ岳野菜四葉(スーヨー)きゅうり蒸し鶏の特製胡麻ダレ和え ¥600

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷やっこ ¥550

◎枝豆の自家製醤油麹漬け ¥500

◎八ヶ岳野菜冷やしおっぱいトマト ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月21日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

岩手県 浜千鳥 純米吟醸 美山錦 ¥750
岩手県 菊の司 生もと純米 亀の尾仕込み ¥650 
岩手県 喜平治 特別純米 原酒 ¥650
岩手県 喜久盛 純米原酒 タクシードライバー ¥750 
神奈川県 天青 特別純米 吟望 ¥650
長野県 幻舞 特別純米 無濾過生原酒 ひとごこち ¥600
和歌山県 車坂 22BY 純米 無濾過生原酒 ON THE ROCK ¥700
広島県 旭鳳 袋吊り 純米酒 ええとこどり ¥650
京都府 玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker ¥700
島根県 蒼斗七星 特別純米 木槽搾り 無濾過原酒 ¥650
秋田県 天の戸 美稲特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

浜千鳥 純米吟醸 美山錦 再登場

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岩手県日本酒特集で岩手県釜石市の株式会社浜千鳥の浜千鳥純米吟醸美山錦が再登場。

抑えられた落ち着きのある香りを感じ、柔らかい口当たりと程よい旨味がバランスよく味わえます。

1杯750円。

8月21日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜四葉(スーヨー)きゅうり蒸し鶏の特製胡麻ダレ和え ¥600

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷やっこ ¥550

◎枝豆の自家製醤油麹漬け ¥500

◎八ヶ岳野菜モロヘイヤ入りネバネバ小鉢 ¥550
~モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆~

◎八ヶ岳野菜冷やしおっぱいトマト ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月20日 (火)

旭鳳 袋吊り 純米酒 ええとこどり

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新入荷日本酒情報。

広島県広島市の旭鳳酒造の旭鳳袋吊り純米酒ええとこどり。

華やかな香りがあり、しっかりとした米の旨味と甘味がバランスよく感じられ、繊細な味わいを楽しめます。

1杯650円。

菊の司 生もと純米 亀の尾仕込み

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岩手県日本酒特集新入荷情報。

岩手県盛岡市の菊の司酒造の菊の司生もと純米亀の尾仕込み。

熟成された深みのある旨味と細やかな酸味が立ち、サラリとキレていきます。燗もオススメ。

1杯650円。

8月20日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜モロヘイヤ入りネバネバ小鉢 ¥550

◎八ヶ岳野菜オクラとイカの梅おかか和え ¥550

◎八ヶ岳野菜ピーマンとイワシの変り南蛮漬け ¥650

◎豆腐屋さんのがんもどきの大根おろし煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜冷やしおっぱいトマト ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月19日 (月)

今週も八ヶ岳野菜届きました。

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今週も八ヶ岳の無農薬無肥料栽培の野菜が届きました。

トウモロコシ、ナス、おっぱいトマト、モロッコインゲン、ズッキーニ、モロヘイヤ、オクラなど。今週も色々調理していきます。

トウモロコシは今シーズンラストになります。

ちなみに、去年の写真ですがこんな畑で栽培されている野菜です。

野菜現地視察

そして、その畑でこんな遊びもしました。

立ち飲み「畑」オープンしました。


幻舞 特別純米 無濾過生原酒 ひとごこち

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の酒千蔵野の幻舞特別純米無濾過生原酒ひとごこち。

果実を感じさせる優しい甘めの香りと、綺麗な米の甘味と旨味が絶妙のバランスで感じられ、一瞬キレた後に柔らかい余韻を残していきます。

1杯600円。

天青 特別純米 吟望

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新入荷日本酒情報。

神奈川県茅ケ崎市の熊澤酒造の天青特別純米吟望。

抑えられた柑橘類を感じさせる香りと、柔らかい口当たり。十分な米の旨味があり、キレもよく綺麗な印象の日本酒です。天青とは、中国の故事にある幻の青磁『雨過天青磁』からとったもの。

1杯650円。

8月19日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ピーマンとイワシの変わり南蛮漬け ¥650

◎豆腐屋さんのがんもどきの大根おろし煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜冷やしおっぱいトマト ¥550

◎八ヶ岳野菜ゆでとうもろこし ¥550

◎八ヶ岳野菜赤オクラ入りだし乗せ冷奴 ¥600


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月17日 (土)

玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 再登場

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京都府久美浜町の木下酒造の玉川純米吟醸無濾過生原酒Ice Breakerが再登場。

半年の低温熟成させた純米吟醸無濾過生原酒。ワイングラスに氷を入れて飲むことを推奨しています。そのままでは滑らかな力強い米の甘味を感じ、ロックにして飲むことで爽やかなキレが出てきます。氷が溶けてくる味の変化も楽しめます。

1杯700円。

喜久盛 純米原酒 タクシードライバー 再登場

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岩手県日本酒特集で岩手県北上市の喜久盛酒造の喜久盛純米原酒タクシードライバーが再登場。

濃厚で力強い酸味が後をひきます。燗もオススメ。

1杯750円。

8月17日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜キャベツとピーマン豚肉の梅味噌炒め¥650

◎セロリとドライトマトの浅漬け ¥500

◎八ヶ岳野菜トウモロコシと骨付き鶏の和風煮 ¥750

◎オクラのぬか漬け豆腐添え¥450

◎子持ちシシャモの野菜たっぷり南蛮漬け ¥650


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月16日 (金)

8月16日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜トウモロコシと骨付き鶏の和風煮 ¥750

◎オクラのぬか漬け豆腐添え ¥450

◎子持ちシシャモの野菜たっぷり南蛮漬け ¥650

◎枝豆の自家製しょうゆ麹漬け ¥500

◎長芋の梅味噌のせ ¥500
~自家製梅干し使用~


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月15日 (木)

子持ちシシャモの南蛮漬け

子持ちシシャモの南蛮漬け
国内加工の子持ちシシャモと、野菜たっぷりの南蛮漬けです。

野菜は四葉きゅうり、玉ねぎ、セロリ、人参。熱々の子持ちシシャモを南蛮タレにジュワっと漬けました。ツブツブのタマゴに味が浸みてますよ。

650円です。

千両男山 菱屋 純米吟醸

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岩手県日本酒特集新入荷情報。

岩手県宮古市の菱屋酒造店の千両男山菱屋純米吟醸。

穏やかな甘い香りがほんのりと立ち、軽く入り奥で米の甘味、旨味が広がりながら淡い酸味を残し綺麗にキレていきます。

1杯750円。

8月15日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎子持ちシシャモの野菜たっぷり南蛮漬け ¥650

◎八ヶ岳野菜ナスとミョウガ乗せ冷奴 ¥550

◎枝豆の自家製しょうゆ麹漬け ¥500

◎八ヶ岳野菜彩りズッキーニと豚肉の特製かもしダレ炒め ¥650
~酒粕と納豆の発酵!特製かもしダレ~

◎八ヶ岳野菜モロヘイヤのネバネバ小鉢 ¥550
~モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆~


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

「アジュテ」に掲載されました。

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東武東上線各駅で無料配布されている大人の女性向け情報誌「アジュテ」に店の情報が掲載されました。今号のアジュテは日本酒特集。埼玉県小川町の酒造が紹介されています。 

北千住や浅草や東京スカイツリーなどでも配布しているそうでそう。こちらでも内容を確認できます。

「アジュテ」

バッカンテに続きオシャレな女性向け雑誌に載ってしまい嬉しいです。当店、店内完全禁煙です。発酵食品を使った酒の肴で色々な日本酒を楽しんでください。ご来店お待ちしています。


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2013年8月14日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

岩手県 菊の司 純米吟醸 ¥750 
岩手県 喜平治 特別純米 原酒 ¥650
岩手県 北窓三友 純米酒 ¥650
岩手県 堀の井 純米酒 ¥550 
山形県 栄光冨士 純米大吟醸 夏酒七星 無濾過生原酒 ¥750
茨城県 大観 純米 無濾過生原酒 美山錦 ¥600
和歌山県 車坂 22BY 純米 無濾過生原酒 ON THE ROCK ¥700
長野県 十九 poco a poco 無濾過生原酒 等外ひとごこち45% ¥750
山口県 日下無双 純米酒 西都の雫60% ¥650
島根県 蒼斗七星 特別純米 木槽搾り 無濾過原酒 ¥650
秋田県 天の戸 美稲  特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

車坂 22BY 純米無濾過生原酒 ON THE ROCK

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新入荷日本酒情報。

和歌山県岩出市の吉村秀雄商店の車坂22BY純米無濾過生原酒ON THE ROCK。

そのままで飲むと熟成を感じる落ち着いた香りと滑らかでスッキリとした米の旨味を感じます。蔵元オススメのロックにすると、酸味が立ちキリッとキレのある味わいに変化します。

1杯700円。

栄光冨士 純米大吟醸 夏酒 七星 無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

山形県鶴岡市の冨士酒造の栄光冨士純米大吟醸夏酒七星無濾過生原酒。

優しい吟醸香があり、フレッシュで力強い旨味と共にスッと喉を通る爽やかさも感じる夏らしい日本酒です。

1杯750円。

8月14日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜彩りズッキーニと豚肉の特製かもしダレ炒め ¥650
~酒粕と納豆の発酵!特製かもしダレ~

◎とうがんとエビの梅あんかけ ¥650
~自家製の梅干し使用!~

◎八ヶ岳野菜モロヘイヤのネバネバ小鉢 ¥550
~モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆~

◎八ヶ岳野菜ナスの実山椒煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜スライス玉ねぎのせ豚しゃぶサラダ ¥750
(ミニサイズ ¥500)


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月13日 (火)

お盆スペシャル 白瀑 ブルーハワイ

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お盆期間のお楽しみでこんな変わった日本酒入れて見ました。

秋田県八峰町の山本合名の白瀑ブルーハワイ。美山錦55%精米の純米吟醸の生酒に、くちなしの花から抽出した天然色素を加えた日本酒ベースのリキュール。甘目の香りと含んだ時の軽さのある旨味と酸味がマッチしていて見た目とは裏腹にかなりしっかりと味わいのある日本酒リキュールです。

ミニグラスで1杯500円。4合瓶で1本しか仕入れてないので飲みたい方はお早目に。

8月13日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜甘長唐辛子入りとうがんのエビ梅あんかけ ¥700

◎八ヶ岳野菜ナスの実山椒煮 ¥550

◎八ヶ岳野菜スライス玉ねぎのせ豚しゃぶサラダ ¥750
ミニサイズ ¥500

◎八ヶ岳野菜2種類キャベツの甘酢漬け ¥550

◎ミツバとササミの大根おろし和え ¥550
 

八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月12日 (月)

八ヶ岳の無農薬無肥料栽培野菜届きました!

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今週も八ヶ岳の無農薬無肥料栽培野菜が届きました。おっぱいトマト、トウモロコシ、モロヘイヤ、万願寺唐辛子、ナス、キャベツ、バナナピーマン、ズッキーニなど。今週も色々な料理で出していきます。

蒼斗七星 特別純米 木槽搾り 無濾過原酒

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新入荷日本酒情報。

島根県安来市の青砥酒造の蒼斗七星特別純米木槽搾り無濾過原酒。

活き活きとした酸味や米の旨味、甘味のバランスが良く、しっかりとした旨味を残して切れて行きます。米の持つ力強さを感じさせてくれる日本酒です。

1杯650円。

8月12日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜おっぱいトマトの甘酒ドレッシング添え ¥600

◎八ヶ岳野菜ピーマンと鶏肉の特製かもしタレ炒め ¥650
~酒粕&納豆の特製発酵たれ!~

◎八ヶ岳野菜ゆでトウモロコシ ¥550

◎八ヶ岳野菜四葉きゅうりアンダース(自家製肉味噌)添え ¥550

◎八ヶ岳野菜ちぎりキャベツの豚しゃぶサラダ ¥750
(ミニサイズ ¥500)


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

お盆休み期間中も通常通り営業!

2013年8月10日 (土)

8月10日 今日のオススメ

◎八ヶ岳野菜四葉きゅうりの
オイキムチ ¥550

◎八ヶ岳野菜ズッキーニと
豚肉の特製かもしタレ炒め
~酒粕&納豆の特製発酵たれ!~¥650

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜人参と野菜たっぷりアジの南蛮漬け ¥750

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷ヤッコ ¥500

◎オクラと長芋の梅おかか和え ¥500
~自家製梅干し使用~

八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

本日は都合により18時30分からの営業となります。

お盆期間中も日曜のみお休みで通常通り営業しています。皆様のご来店お待ちしています。

2013年8月 9日 (金)

8月9日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ズッキーニと豚肉の特製かもしタレ炒め ¥650

◎八ヶ岳野菜人参と野菜たっぷりアジの南蛮漬け ¥750

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷ヤッコ ¥500

◎八ヶ岳野菜四葉きゅうりアンダース(自家製肉味噌)添え ¥500

◎オクラと長芋の梅おかか和え ¥500
自家製梅干し使用

2013年8月 8日 (木)

喜平治 特別純米 原酒

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岩手県日本酒特集新入荷情報。

岩手県紫波郡紫波町の廣田酒造店の喜平治特別純米原酒。

滑らかに入り綺麗な米の旨味と力強い酸味を感じながらサッと心地よくキレていきます。

1杯650円。

堀の井 純米酒 再登場

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岩手県日本酒特集で岩手県紫波郡紫波町の堀の井酒造店の堀の井純米酒が再登場。

地元産のトヨニシキを60%精米して造った純米酒。なめらかで、しっかりとした米の旨味があり、スッキリとした後味が心地よく感じられます。

1杯550円。

8月8日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜人参と野菜たっぷりアジの南蛮漬け ¥750

◎八ヶ岳野菜とうもろこしと骨付き鶏の和風煮 ¥750

◎八ヶ岳野菜おっぱいトマト甘酒ドレッシング添え ¥600

◎八ヶ岳野菜スティックブロッコリー梅おかか炒め ¥550

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷ヤッコ ¥500


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月 7日 (水)

トウモロコシと骨付き鶏の和風煮

トウモロコシと骨付き鶏の和風煮
八ヶ岳直送野菜のトウモロコシと骨付き鶏を和風の煮物にしました。
八ヶ岳から直送のため、このトウモロコシは、とても甘味と旨味が強いです!夏の味覚満喫な一品。750円です。

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

岩手県 北窓三友 純米酒 ¥650 
岩手県 千両男山 特別純米酒 フェニックス 復興弐号 ¥650
岩手県 菊の司 純米吟醸 ¥750
山形県 栄光冨士 特別純米無濾過生原酒はえぬき60% ¥600
宮城県 萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル ¥700
茨城県 大観 純米 無濾過生原酒 美山錦 ¥600
栃木県 姿 特別純米生酒 浴衣すがた ¥650
長野県 十九 poco a poco 無濾過生原酒 等外ひとごこち45% ¥750
山口県 日下無双 純米酒 西都の雫60% ¥650
香川県 金戎 無濾過 純米 生原酒 ¥600
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。ハーフサイズ(0.4合)もあります。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

日下無双 純米酒 西都の雫60%

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新入荷日本酒情報。

山口県岩国市の村重酒造の日下無双純米酒西都の雫60%。

少量仕込、超低速精米により米の風味を損なうことなく作られた日本酒。 穏やかな香りとすっきりとした酸味、幅のある米の旨味を感じられる純米酒です。

1杯650円。

姿 特別純米生酒 浴衣すがた

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新入荷日本酒情報。

栃木県上都賀郡の飯沼銘醸の姿特別純米生酒浴衣すがた。

爽やかな香りと軽い口当たり。その後に柔らかく旨味が広がり、スッキリとキレていきます。暑い夏に爽やかに飲める日本酒です。

1杯650円。

大観 純米 無濾過生原酒 美山錦

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新入荷日本酒情報。

茨城県日立市の森島酒造の大観純米無濾過生原酒美山錦。

メロンやバナナを感じさせるような穏やかな果実香と共に、米の旨味や爽やかな酸味が柔らかく口の中に広がります。スッと引いた後に細く続く酸味が心地よく感じられます。

1杯600円。

岩手県日本酒特集 菊の司 純米吟醸 再登場

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岩手県日本酒特集で岩手県盛岡市の菊の司酒造の菊の司純米吟醸が再登場。

穏やかな甘い吟醸香を感じ、軽く入り淡い米の旨味が広がった後、酸味と共にサッと消えていきます。

1杯750円。

8月7日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜とうもろこしと骨付き鶏の和風煮 ¥750

◎八ヶ岳野菜おっぱいトマト甘酒ドレッシング添え ¥600

◎八ヶ岳野菜ナスと茗荷のせ冷ヤッコ ¥500

◎八ヶ岳野菜スティックブロッコリーのしらす和え ¥600

◎八ヶ岳野菜四葉きゅうりとミニ人参のアンダース(自家製肉味噌)添え ¥550


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月 6日 (火)

北窓三友 純米酒

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岩手県日本酒特集新入荷情報。

岩手県八幡平市のわしの尾の北窓三友純米酒。

北窓三友とは白居易の詩より酒、琴、詩のこと。なめらかな口当たりと綺麗な米の旨味の後に酸味が柔らかく広がり、サッと心地よくキレていきます。

1杯650円。

8月6日 今日のオススメ

今日のオススメでうs。

◎八ヶ岳野菜おっぱいトマト ¥500

◎八ヶ岳野菜ゆでとうもろこし ¥500

◎豆腐屋さんの厚揚げマイルドキムチのせ ¥500

◎八ヶ岳野菜ズッキーニと豚肉の甘味噌炒め ¥600

◎自家製干物いわしの酢醤油焼き ¥650


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

梅干し完成

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今年の梅干しが完成しました。いい感じに塩を吹いています。お店にも出していきますので是非味わってみてください。


無農薬無肥料栽培野菜届きました!

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今週も八ヶ岳より無農薬無肥料栽培野菜届きました!

トマト、トウモロコシ、ズッキーニ、スティックセニョール、ピーマン、ナス、キュウリ、赤キャベツ、葉付きニンジンなど。今週も色々な料理で出していきます。

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昨年大好評だった「おっぱいトマト」もいよいよ登場です!

2013年8月 5日 (月)

8月5日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ズッキーニと豚肉の甘味租炒め ¥600

◎自家製干物いわしの酢醤油焼き ¥650

◎いり酒かけしらすおろし ¥500

◎ネバネバ小鉢 ¥550
モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆

◎ほうれん草のおひたし  ¥500 


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

本日8月5日は発酵の日だそうです。発酵食品を使った酒の肴各種あります。

2013年8月 3日 (土)

十九 poco a poco 無濾過生原酒 等外ひとごこち45%

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九poco a poco無濾過生原酒 等外ひとごこち45% 。

優しい甘い香りとともに、柔らかく甘酸っぱく米の旨味と甘味が広がり、少し奥に残りながら淡く消えていきます。「ポコ・ア・ポコ」イタリア語で「少しずつ」の意味。音楽で速度標語に添える語です。

1杯750円。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル

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新入荷日本酒情報。

宮城県栗原市金成の萩野酒造の萩の鶴純米吟醸別仕込み猫ラベル。

爽やかさのある吟醸香を感じ、口の中に旨味と甘味が広がり、酸味を感じながら奥の方でキレ良くサッと消えていきます。ゆっくりと涼やかな気分になる日本酒です。

1杯700円。

8月3日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎冷しトマトの甘酒ドレッシングかけ ¥550

◎レバーと生芋こんにゃくの炒め煮 ¥600

◎みつ葉とササミの大根おろし和え ¥500

◎八ヶ岳野菜ナスと甘長唐辛子豚肉の甘辛煮 ¥650

◎オリーブの佃煮入りポテトサラダ ¥550 


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月 2日 (金)

天覧山 純米生原酒

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新入荷日本酒情報。

埼玉県飯能市の五十嵐酒造の天覧山純米生原酒。

落ち着いた甘い香りと爽やかな飲み口。スッキリとした味わいが暑い夏に丁度いい日本酒です。

1杯650円。

金戎 無濾過純米 生原酒

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新入荷日本酒情報。

香川県仲多度郡の金陵酒造の金戎無濾過純米生原酒。

口に含むと無濾過生独特のフレッシュ感とともに、とても力強い米の旨味と甘み、しっかりとした酸味が広がり、サッと綺麗に消えていきます。

1杯600円。

8月2日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ナスと甘長唐辛子豚肉の甘辛煮 ¥650

◎八ヶ岳野菜焼きズッキーニのキムチのせ ¥600

◎オリーブの佃煮入りポテトサラダ ¥550 
~甘酒ドレッシングで味付け!さっぱり味~

◎ズッキーニとセロリの浅漬け ¥450

◎みょうがのぬか漬け(豆腐屋さんのヤッコ添え) ¥450


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

2013年8月 1日 (木)

8月1日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜焼きズッキーニのキムチのせ ¥600

◎みょうがのぬか漬けヤッコ添え ¥450

◎タコと八ヶ岳野菜紫キャベツのマリネ ¥650

◎肉じゃが ¥750

◎枝豆の自家製醤油こうじ漬け ¥500


八ヶ岳直送野菜は無肥料、無農薬栽培です。

当店、8月は通常通り営業です。帰省しない方、東京に帰省する方、休みはもうとってしまった方、休みは9月からの方。お盆期間中に日本酒を飲みたくなったら当店へ!。お盆期間中も休まず営業!おいしい日本酒と発酵食品を使った酒の肴を用意してお待ちしています!

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