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2013年6月

2013年6月29日 (土)

7月20日開催の第3回「近江の美酒を楽しむ会」 1部残席僅か!

7月20日開催の第3回「近江の美酒を楽しむ会」は1部が残席1となりました。
2部はまだ余裕があります。

参加希望の方はkamoshi-by@nifty.comまでご連絡ください。ご参加お待ちしています。


今回は琵琶湖の南側、北島酒造の北島と、藤本酒造の神開の登場です。

詳細はこちら

第3回「近江の美酒を楽しむ会」

6月29日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ニラ、スナップエンドウ、タコの胡麻だれあえ ¥650

◎八ヶ岳野菜レタスと彩り野菜のそぼろあんか ¥650

◎みぶ菜と菊花のおひたし(自家製醤油こうじかけ) ¥550

◎枝豆の自家製醤油こうじ漬け ¥500

◎新しょうがの実山椒煮 ¥450

八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

2013年6月28日 (金)

新しょうがの実山椒煮

新しょうがの実山椒煮
新しょうがを実山椒でじっくり煮ました。
新しょうがと実山椒の爽やかな辛みが刺激的な一品。日本酒が飲みたくなる大人な味です。450円。

八ヶ岳野菜にらとタコのピリ辛あえ

八ヶ岳野菜にらとタコのピリ辛あえ
八ヶ岳直送野菜のにらをたっぷり使ったピリ辛あえ。タコとも好相性です。
八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培のもの。
力強い味です。

6月28日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎ブリとピーマンの辛味漬け ¥550

◎枝豆の自家製醤油こうじ漬け ¥500

◎新しょうがの実山椒煮 ¥450

◎八ヶ岳野菜レタスの豚しゃぶ胡麻ダレサラダ ¥650

◎八ヶ岳野菜香味野菜とスモークサーモンのマリネ ¥650


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

三重県日本酒特集は今週末まで。来月からは岩手県日本酒特集が始まります。

2013年6月27日 (木)

6月27日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ニラとタコのピリ辛和え ¥600

◎八ヶ岳野菜レタスの豚しゃぶ胡麻ダレサラダ ¥650

◎八ヶ岳野菜香味野菜とスモークサーモンのマリネ ¥650

◎八ヶ岳野菜レタスのせナムルいろいろ ¥750

◎ほうれん草のおひたし(自家製醤油こうじのせ) ¥500


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

2013年6月26日 (水)

八ヶ岳野菜レタスのせ

八ヶ岳野菜レタスのせ
八ヶ岳野菜のレタスと、ナムルいろいろのせです。

八ヶ岳野菜は、二種類のレタス。サニーレタスとリブレタスです。無肥料、無農薬栽培の野菜。バリバリの歯ごたえです。

ナムルは自家製。小大豆もやし、ほうれん草とジャコ、モロヘイヤ。それぞれ味も食感も異なり、楽しめますよ。
牛肉はコチュジャンベースで炒めました。キムチは懐かしいTV番組どっちの料理ショーにでた、マイルドキムチを使用してます。

いろいろな具材をレタスと一緒にバリバリどうぞ。こんなに盛り沢山で750円!

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

三重県 作 特別純米 恵乃智 ¥650
三重県 三重錦 純米酒 神の穂 火入れ ¥700
三重県 鉾杉 純米 無濾過原酒 神の穂仕立て ¥700
三重県 半蔵 特別純米 うこん錦 ¥550
秋田県 刈穂 純米酒 white label白麹仕込み ¥700
宮城県 萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル ¥700
山形県 栄光冨士 純米大吟醸 夏酒 無濾過生原酒 ¥750
千葉県 福祝 超辛口純米 渡船6号 60% ¥700
石川県 遊穂 ゆうほのあか 生もと純米吟醸無濾過生原酒 ¥750
佐賀県 七田 夏純 ¥650
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

福祝 超辛口純米 渡船6号 60%

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新入荷日本酒情報。

千葉県君津市の藤平酒造の福祝超辛口純米渡船6号60%。

香りは穏やかで、しっかりとした米の旨味が感じられ、酸味が味を引き締めます。ゆっくりと長く続く余韻も心地よく、燗にも合います。

1杯700円。

遊穂 ゆうほのあか 生もと 純米吟醸 無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

石川県中能登町の御祖酒造の遊穂ゆうほのあか生もと純米吟醸無濾過生原酒。

軽く爽やかな香りと共にサッと入り、力強い酸味と旨味を十分に感じた後に、キレ良くスッキリと消えていきます。

1杯750円。

6月26日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜レタスのせ自家製ナムルいろいろ ¥750
小大豆、ほうれん草とじゃこ、モロヘイヤとネギ、牛肉の韓国風炒

◎菊花とみょうがの甘酢漬け ¥500

◎はたはたの一夜干し ¥600

◎生ゆばの刺身 ¥500

◎小松菜のおひたし(自家製醤油こうじのせ) ¥500


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。
本日は19時半から予約で席が少なくなっていますので、ご来店の際には一度連絡を頂ければありがたいです。

2013年6月25日 (火)

イワシの塩こんぶ煮

イワシの塩こんぶ煮
脂ののった旬のイワシを塩こんぶで煮付けにしました。いつもの甘辛い味付けとは違い、さっぱり味の大人の酒の肴です。650円です。

豚肉と切り干し大根の韓国風炒め

豚肉と切り干し大根の韓国風炒め
豚肉、切り干し大根、玉ねぎ、人参。コチュジャンベースの味付けの炒め煮です。切り干し大根は、輪切りタイプなので、歯ごたえあり。

スパイシーな香りが、食欲をそそります。彩りのスナップインゲンは、八ヶ岳直送野菜。無肥料、無農薬栽培の元気野菜です。インゲンの甘味が引き立ちます。600円です。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル 再登場

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宮城県栗原市金成の萩野酒造の萩の鶴純米吟醸別仕込み猫ラベルが再登場。

爽やかさのある吟醸香を感じ、口の中に旨味と甘味が広がり、酸味を感じながら奥の方でキレ良くサッと消えていきます。ゆっくりと涼やかな気分になる日本酒です。

1杯700円。

七田 夏純

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新入荷日本酒情報。

佐賀県小城市の天山酒造の七田夏純。

甘い麹の香りとスッキリとした米の旨味を酸味が引き締めて、キレ良く流していきます。暑い夏に最適の日本酒です。

1杯650円。

栄光冨士 純米大吟醸 夏酒 七星 無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

山形県鶴岡市の冨士酒造の栄光冨士純米大吟醸夏酒七星無濾過生原酒。

優しい吟醸香があり、フレッシュで力強い旨味と共にスッと喉を通る爽やかさも感じる夏らしい日本酒です。

1杯750円。

6月25日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎はたはたの一夜干し ¥600

◎生ゆばの刺身 ¥500

◎豚肉と切干大根の韓国風炒め ¥600

◎イワシの塩こんぶ煮 ¥650

◎八ヶ岳野菜サマ-ほうれん草とモロヘイヤの磯和え ¥550

2013年6月24日 (月)

第3回「近江の美酒を楽しむ会」 引き続き参加者募集中

7月20日開催の第3回「近江の美酒を楽しむ会」は引き続き参加者募集中。

今回は琵琶湖の南側、北島酒造の北島と、藤本酒造の神開の登場です。

詳細はこちら

第3回「近江の美酒を楽しむ会」

参加希望の方はkamoshi-by@nifty.comまでご連絡ください。ご参加お待ちしています。

作 特別純米 恵乃智 中取り 再登場

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三重県日本酒特集で清水清三郎商店の作特別純米恵乃智中取りが再登場。

程良い果実のような香りと米のきれいな甘みがあり、すっきりとした上品な味わい。バランスもよく、飲み飽きない日本酒です。

1杯650円。

6月24日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎豚肉と切干大根の韓国風炒め ¥600

◎イワシの塩こんぶ煮 ¥650

◎夏野菜みその大葉巻き ¥500
味噌:ナス、きゅうり、茗荷等

◎ゆでたて枝豆 ¥500

◎八ヶ岳野菜サマ-ほうれん草のおひたし(自家製しょうゆ麹のせ) ¥550


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です

2013年6月22日 (土)

6月22日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜レタスの豚肉甘味噌のせ ¥600

◎枝豆の自家製しょうゆ麹漬け ¥500

◎夏野菜みその大葉巻き¥500
味噌:ナス、きゅうり、茗荷等 

◎はたはたの一夜干し ¥600

◎八ヶ岳野菜サマ-ほうれん草のおひたし(自家製しょうゆ麹のせ) ¥550


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

今日は早い時間は貸し切り営業となります。遅い時間には空きが出ると思いますので、ご来店の際には一度連絡いただけるとありがたいです。

2013年6月21日 (金)

琥泉 純米吟醸 夏の原酒

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新入荷日本酒情報。

兵庫県神戸市東灘区の泉酒造の琥泉純米吟醸夏の原酒。

爽やかな吟醸香があり、ラムネのような爽快な甘味がサッと広がり直ぐに消え、淡い酸味が後から続きます。

1杯700円。

刈穂 純米酒 white label 白麹仕込み 再登場

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秋田県大仙市の秋田清酒の刈穂純米酒white label 白麹仕込みが再登場。

黄麹ではなく、主に焼酎に使われる白麹を一部使用した新しいタイプの日本酒。甘い果実のような爽やかな甘酸っぱさが心地よく爽快感があります。

1杯700円。

十九 純米無濾過生原酒 Il Cumulonembo 再登場

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長野県長野市の尾澤酒造場の十九純米無濾過生原酒Il Cumulonemboが再登場。

クムロネンボ。イタリア語で入道雲の意味。抑えられた甘味と香りの後にキリリとしめる酸味が感じられ、余韻は短くサッとキレます。爽やかな夏向きの日本酒です。

1杯600円。

三重錦 純米酒 神の穂 火入れ 再登場

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三重県日本酒特集で中井酒造場の三重錦純米酒神の穂火入れが再登場。

三重県産の酒米「神の穂」で醸された純米酒。火入れ後に常温で熟成後、味わいのバランスを見つつ冷蔵熟成。柔らかい米の旨味がしっかりと感じられ、燗にも最適な日本酒です。

1杯700円。

6月21日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳直送野菜ルッコラと油揚げのサラダ ¥550

◎オクラのぬか漬 ¥400

◎自家製干物いわしの酢醤油焼き ¥650

◎スモークサーモンと八ヶ岳香味野菜のマリネ ¥700

◎鶏肉と根菜たっぷりの煮物 ¥600


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

自家製干物いわし

自家製干物いわし
自家製干物いわしの酢醤油焼きです。

脂ののった旬のいわしを酢醤油のタレに漬け、その後一夜干しにしました。程よく水分がぬけ、旨味がギュッとしてます。たっぷりのせた青じそが、爽やかな香り。食欲をそそります。650円です。

2013年6月20日 (木)

半蔵 特別純米 うこん錦 再登場

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三重県日本酒特集で大田酒造の半蔵特別純米うこん錦が再登場。

スッキリとした口当たりの後に柔らかい十分な米の旨味とキレの良さを感じます。燗にも最適な日本酒です。

1杯550円。

6月20日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎自家製干物いわしの酢醤油焼き ¥650

◎八ヶ岳野菜の生ハムサラダ ¥600 

◎スモークサーモンと八ヶ岳香味野菜のマリネ ¥700

◎鶏肉と根菜たっぷりの煮物 ¥600

◎ネバネバ小鉢¥550
つるむらさき、長芋、昆布、納豆


八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。

鶏肉と根菜たっぷりの煮物

鶏肉と根菜たっぷりの煮物
ごぼう、レンコン、人参、こんにゃくを、鶏肉と一緒に甘辛く味付けした煮物です。食物繊維たっぷりで、ヘルシー。身体が喜ぶおつまみです。600円です。

2013年6月19日 (水)

スモークサーモンと八ヶ岳香味野菜のマリネ

スモークサーモンと八ヶ岳香味野菜のマリネ
無農薬、無肥料栽培の八ヶ岳直送野菜。ディルをたっぷりつかったマリネです。スモークサーモンと一緒どうぞ。ディルの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。700円です。

ハーフサイズグラス出来ました!

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ハーフサイズの日本酒グラスが出来ました!

以前より1杯だと多いので半分だけ飲みたいという要望がありました。これからはこのグラスで1杯の半分の量(0.4合)でも飲めます。価格は1杯の半額です(10円単位に切り上げ)。

色々飲みたいけれど沢山は飲めないという方は是非ハーフサイズでお試しください。


毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

三重県 瀧自慢 純米吟醸 備前雄町 ¥750
三重県 青雲 颯 純米吟醸 ¥700
三重県 作 特別純米 恵乃智 中取り ¥650
三重県 鉾杉 純米 無濾過原酒 神の穂仕立て ¥700
石川県 遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米無濾過生原酒 ¥700
山形県 有加藤 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り ¥600
宮城県 萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル ¥700
長野県 十九 Contrail 無濾過生原酒 等外美山錦45% ¥750
滋賀県 北島 きもと純米 無濾過生原酒 愛山 ¥700
香川県 金戎 無濾過 純米 生原酒 ¥600
秋田県 天の戸 美稲/うましね 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます(2時間以内)。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米無濾過生原酒

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新入荷日本酒情報。

石川県中能登町の御祖酒造の遊穂ゆうほのゆうき山おろし純米無濾過生原酒。

有機栽培の酒米を使い、自然に乳酸菌を発生させる生もと作りで作られた日本酒。爽やかな香りや甘味と共に、しっかりとした酸味と旨味がバランス良く広がります。

1杯700円。

6月19日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎スモークサーモンと八ヶ岳香味野菜のマリネ ¥700

◎鶏肉と根菜たっぷりの煮物 ¥600

◎自家製らっきょうの甘酢漬け ¥400

◎ネバネバ小鉢 ¥550
(モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆)

◎ほうれん草のおひたし ¥500

2013年6月18日 (火)

7月20日 第3回「近江の美酒を楽しむ会」出品酒蔵決定

7月20日開催の第3回「近江の美酒を楽しむ会」の出品酒造が決まりました。

今回は琵琶湖の南側、北島酒造の北島と、藤本酒造の神開の登場です。
2つの蔵の味の違いをじっくり楽しんでください。

開催概要は以下になります。

1部は着席形式で日本酒に関する話を聞きつつ、滋賀県の日本酒や料理を楽しんでいただきます。
2部は半立食形式の気軽な利き酒会です。参加者どうしが日本酒談議などしつつ滋賀県の日本酒を楽しんでいただきます。

イベント詳細は以下になります。

開催日時 : 7月20日 土曜日 1部13時~15時 2部:16時~18時
会費 : 1部4500円(日本酒、酒の肴込)、2部3000円(日本酒と軽い酒の肴込)、
      (1部、2部両方参加の場合は合わせて6500円となります)
定員 : 1部7名、2部10名 

今回は琵琶湖南側の蔵の日本酒を予定しています。詳細は後日お知らせします。

通常の店の営業とは異なる形でのイベントとなりますので、店に来た事が有る方も
無い方も是非近江の美酒を体験してみてください。

参加希望の方は kamoshi-by@nifty.com までご連絡ください。ご参加お待ちしています。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル

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新入荷日本酒情報。

宮城県栗原市金成の萩野酒造の萩の鶴純米吟醸別仕込み猫ラベル。

爽やかさのある吟醸香を感じ、口の中に旨味と甘味が広がり、酸味を感じながら奥の方でキレ良くサッと消えていきます。ゆっくりと涼やかな気分になる日本酒です。

1杯700円。

北島 きもと純米 無濾過生原酒 愛山

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新入荷日本酒情報。

滋賀県湖南市の北島酒造の北島きもと純米無濾過生原酒愛山。

華やかで落ち着きのある甘い香りに柔らかい米の旨味。力強い酸味が味わい深く、スッと綺麗にキレていきます。

1杯700円。

6月18日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎タアサイとホタテの胡麻和え ¥600

◎ネバネバ小鉢 ¥550
(モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆)

◎自家製しめアジ ¥600

◎豚肉とナスの甘辛煮 ¥550

◎ほうれん草のおひたし ¥500

2013年6月17日 (月)

十九 Contrail 無濾過生原酒 等外美山錦45%

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九Contrail無濾過生原酒等外美山錦45% 。

コントレイル。英語で飛行機雲の意味。ラムネのような爽やかな甘味と、十分な米の旨味が感じられ、淡い酸味と共にスッキリとキレていきます。

1杯750円。

金戎 無濾過純米 生原酒

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新入荷日本酒情報。

香川県仲多度郡の金陵酒造の金戎無濾過純米生原酒 。

口に含むと無濾過生独特のフレッシュ感とともに、とても力強い米の旨味と甘み、しっかりとした酸味が広がり、サッと綺麗に消えていきます。

1杯600円。

有加藤 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り

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新入荷日本酒情報。

山形県鶴岡市の冨士酒造の有加藤純米吟醸無濾過生原酒中取り。

フレッシュな香りと甘味が程よく広がり、しっかりとした旨味を感じられる飲み飽きない日本酒です。

1杯600円。

青雲 颯 純米吟醸 本日再登場

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三重県日本酒特集で後藤酒造場の青雲颯純米吟醸が本日再登場。

果実のような華やかな香りと、膨らみのある米の旨味を感じられる日本酒。キレもよく、スッキリとした味わいを楽しめます。

1杯700円。

6月17日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎豚肉とナスの甘辛煮 ¥550

◎自家製しめアジ ¥600

◎ゆでたて枝豆 ¥500

◎長芋とモロヘイヤのキムチのせ ¥550

◎小松菜のおひたし ¥500

2013年6月15日 (土)

7月20日 第3回「近江の美酒を楽しむ会」開催!

店を使っての滋賀県日本酒イベント「近江の美酒を楽しむ会」の第3回の開催が決まりました!

今回も前回と同じく1部、2部に分けて開催!

1部は着席形式で日本酒に関する話を聞きつつ、滋賀県の日本酒や料理を楽しんでいただきます。
2部は半立食形式の気軽な利き酒会です。参加者どうしが日本酒談議などしつつ滋賀県の日本酒を楽しんでいただきます。

イベント詳細は以下になります。

開催日時 : 7月20日 土曜日 1部13時~15時 2部:16時~18時
会費 : 1部4500円(日本酒、酒の肴込)、2部3000円(日本酒と軽い酒の肴込)、
      (1部、2部両方参加の場合は合わせて6500円となります)
定員 : 1部7名、2部10名 

今回は琵琶湖南側の蔵の日本酒を予定しています。詳細は後日お知らせします。

通常の店の営業とは異なる形でのイベントとなりますので、店に来た事が有る方も
無い方も是非近江の美酒を体験してみてください。

参加希望の方は kamoshi-by@nifty.com までご連絡ください。ご参加お待ちしています。

新政 亜麻猫 特別純米 白麹生酒

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新入荷日本酒情報。

秋田県秋田市の新政酒造の新政亜麻猫特別純米白麹生酒。

醸造用の乳酸菌を使用せず、クエン酸を生成する白麹を使って作られた日本酒。米の旨みや甘味が広がり、柑橘系の甘酸っぱい透明感のある酸味が心地よい日本酒です。

1杯650円。

鉾杉 純米 無濾過原酒 神の穂仕立て 再登場

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三重県日本酒特集で河武醸造の鉾杉純米無濾過原酒神の穂仕立てが再登場。

穏やかな香りとスッと入る軽い口当たり。柔らかく膨らみゆっくりと消えていく米の旨味を十分に楽しめます。燗もオススメ。

1杯700円。

6月15日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎みょうがのぬか漬け ¥400

◎ほうれん草とモロヘイヤの磯あえ ¥550

◎いわしの醤油こうじ煮(自家製梅干し付き) ¥650

◎五目豆 ¥500

◎豆腐屋さんの厚揚げ特製味噌ダレ3種のせ ¥550

2013年6月14日 (金)

6月14日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎いわしの醤油こうじ煮(自家製梅干し付き) ¥650

◎長芋とキノコの黒酢炒め ¥500

◎五目豆 ¥500

◎豆腐屋さんの厚揚げ特製味噌ダレ3種のせ ¥550

◎八ヶ岳野菜ピリ辛ダレ豚しゃぶサラダ ¥700


週末です!雨上がりの蒸し暑い夜。愛宕の松純米吟醸ひと夏の恋、豊香夏純米吟醸辛口生貯蔵酒、東力士純米吟醸夏Ver.洞窟酒、十九純米無濾過生原酒Il Cumulonembo、出雲富士特別純米生原酒夏雲、宮寒梅純米吟醸Mr.Summer Timeなど夏向きの日本酒揃っています!

そして、燗酒向きの酒もあります!蒸し暑い夜に爽やか夏日本酒もいいですが、暑い時に熱い物もまた良し!燗酒を飲んだ後はスーッと汗が引いてまた気持ちいいです。当店、年中燗酒対応しています!

2013年6月13日 (木)

八ヶ岳直送野菜の生ハムサラダ

八ヶ岳直送野菜の生ハムサラダ
八ヶ岳直送野菜の生ハムサラダです。八ヶ岳直送野菜は、リヴレタス、赤茎サラダほうれん草の二種類。無肥料、無農薬栽培の元気野菜です!550円です。

五目豆

五目豆
国産大豆と、人参、ごぼう、レンコン、こんにゃく、昆布のヘルシー食材がたっぷりはいった煮豆です。

大豆は、埼玉県産のもので、我々も栽培にたずさわった国産大豆。
醤油ベースの甘辛味です。500円です。

6月13日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎枝豆しょうゆ麹漬け ¥500

◎八ヶ岳野菜生ハムサラダ ¥550

◎五目豆 ¥500

◎豆腐屋さんの厚揚げ特製味噌ダレ3種のせ ¥550

◎八ヶ岳野菜ピリ辛ダ豚しゃぶサラダ ¥700


八ヶ岳の無農薬無肥料栽培野菜続々投入しています。

2013年6月12日 (水)

豊香 夏純米吟醸 辛口生貯蔵酒

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新入荷日本酒情報。

長野県岡谷市の豊島屋の豊香夏純米吟醸辛口生貯蔵酒。

控えめな吟醸香があり、爽やかな甘味の後に柑橘系の果物を思わせる酸味が来て、サッと消えていきます。スッキリと夏向きの日本酒です。

1杯650円。

宮寒梅 純米吟醸 Mr.Summer Time

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新入荷日本酒情報。

宮城県大崎市の寒梅酒造の宮寒梅純米吟醸Mr.Summer Time。

爽やかな甘い香りがあり、グレープフルーツを思わせる酸味と甘味が口の奥で広がり、ゆっくりと消えていく、暑い夏の夜に合う日本酒です。

1杯750円。

酒屋八兵衛 山廃純米 備前雄町 再入荷

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三重県日本酒特集で元坂酒造の酒屋八兵衛山廃純米備前雄町が再入荷。

落ち着いた香りと柔らかい口当たり。しっかりとした深みのある優しい旨味が感じられ、引き締まった酸味とともにスッキリとキレていきます。

1杯650円。

作 特別純米 恵乃智 中取り

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三重県日本酒特集で清水清三郎商店の作特別純米恵乃智中取りが再登場。

程良い果実のような香りと米のきれいな甘みがあり、すっきりとした上品な味わい。バランスもよく、飲み飽きない日本酒です。

1杯650円。

6月12日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎五目豆 ¥500

◎みょうがのぬか漬け ¥400

◎自家製味噌レバーペースト ¥600

◎八ヶ岳野菜にらとタコの味噌ダレ和え ¥600

◎豆腐屋さんの厚揚げ ¥550
(特製味噌ダレ3種のせ)

2013年6月11日 (火)

出雲富士 特別純米 本生原酒 夏雲

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新入荷日本酒情報。

島根県出雲市の富士酒造合資会社の出雲富士特別純米本生原酒夏雲。

「夏雲」と書いて「なつも」と読みます。島根県出雲産「佐香錦」を60%まで磨き上げた特別純米生原酒。 しっかりとした旨みがありながらも、爽やかに飲めるバランスのいい夏向きの日本酒です。

1杯750円。

東力士 純米吟醸 夏Ver. 洞窟酒

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新入荷日本酒情報。

栃木県那須烏山市の島崎酒造の東力士純米吟醸夏Ver.洞窟酒。

洞窟内でゆっくりと熟成させた日本酒。果実を感じさせる甘い香りがあり、柔らかい甘味と旨味、酸味がスッキリと後を流す爽やかな夏日本酒です。

1杯700円。

愛宕の松 純米吟醸 ひと夏の恋

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新入荷日本酒情報。

宮城県大崎市の新澤醸造の愛宕の松純米吟醸ひと夏の恋。

爽やかでフレッシュな香りと、スッキリとした口当たり。青リンゴのような甘味と柔らかい酸味があり、スッとキレる淡い風味が特徴的です。

1杯700円。

瀧自慢 純米吟醸 備前雄町 再入荷

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三重県日本酒特集で瀧自慢酒造の瀧自慢純米吟醸備前雄町が再入荷。

落ち着きのある香りと、柔らかく深みのある米の旨味を感じます。キレもよく、飲み飽きない日本酒です。

1杯750円。

6月11日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜にらとタコの味噌ダレ和え ¥600

◎自家製らっきょうのひしお漬け ¥400

◎豆腐屋さんの厚揚げ(特製味噌ダレ3種のせ) ¥500

◎八ヶ岳野菜からし菜ピリ辛ダレ豚しゃぶサラダ ¥700

◎八ヶ岳野菜ほうれん草のおひたし ¥550

2013年6月10日 (月)

6月10日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎八ヶ岳野菜ピリ辛ダレ豚しゃぶサラダ ¥700

◎自家製味噌レバーペースト ¥600

◎自家製アジの干物 ¥600

◎八ヶ岳野菜小松菜のおひた ¥550


今年も八ヶ岳から無農薬無肥料栽培の野菜が届きました。10月ぐらいまで色々出てきます。

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2013年6月 9日 (日)

雑誌掲載予定

先日雑誌の取材がありました。その様子がこちらの雑誌に掲載予定です。

女性のための美酒美飲スタイル誌「バッカンテ」 

7月4日発売の第2号に掲載予定です。是非ご覧ください。

2013年6月 7日 (金)

北島 純米無濾過生原酒 辛口 玉栄

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新入荷日本酒情報。

滋賀県湖南市の北島酒造の北島純米無濾過生原酒辛口玉栄。

果実を感じさせる控えめな香り。広がりのある十分な米の旨味と力強い酸味を感じ、スッと切れた後に穏やかに後をひきます。

1杯650円。

三重錦 涼純 純米生酒

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三重県日本酒特集新入荷情報。

三重県伊賀市の中井酒造場の三重錦涼純純米生酒。

落ち着いた旨みが十分に感じられ、優しい酸味が爽やかで心地よく、スッキリとキレが良い夏向きの日本酒です。

1杯700円。

鉾杉 純米無濾過原酒 神の穂仕立て

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三重県日本酒特集新入荷情報。

三重県多気郡の河武醸造の鉾杉純米無濾過原酒神の穂仕立て 。

穏やかな香りとスッと入る軽い口当たり。柔らかく膨らみゆっくりと消えていく米の旨味を十分に楽しめます。燗もオススメ。

1杯700円。

6月7日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎イカと里芋のしょうゆ麹煮 ¥600

◎エビの利休煮新しょうが添え ¥650

◎豚肉とズッキーニの特製かもしタレ炒め ¥600

◎焼津 黒はんぺん ¥500

◎四川風ピリ辛タレ豚しゃぶサラダ ¥650


本日19時30分まで貸切営業となります。19時30分以降は通常営業となりますのでよろしくお願いします。

2013年6月 6日 (木)

屋守 純米 無調整生 荒責

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新入荷日本酒情報。

東京都東村山の豊島屋酒造の屋守純米無調整生荒責。

酒のしぼり始めの「荒ばしり」と、しぼり最後の「責め」の部分を絶妙な分量でブレンドした日本酒。荒ばしりらしい香りの良さと力強い味わいを残しながら、責めの軽快な喉越しに旨味のアクセントを見事に引き出しています。

1杯650円。

やまとしずく 純米酒 夏のヤマト

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新入荷日本酒情報。

秋田県大仙市の秋田清酒のやまとしずく純米酒夏のヤマト 。

清々しい秋田の夏空をイメージさせるブルーの一升瓶に入った夏向き日本酒。スッキリと入り、爽やかなメロンを思わせる甘味と酸味を感じつつ、スッとキレた後に細く旨味が残ります。

1杯550円。

十九 純米無濾過生原酒 Il Cumulonembo

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新入荷日本酒情報。

長野県長野市の尾澤酒造場の十九純米無濾過生原酒 Il Cumulonembo。

クムロネンボ。イタリア語で入道雲の意味。抑えられた甘味と香りの後にキリリとしめる酸味が感じられ、余韻は短くサッとキレます。爽やかな夏向きの日本酒です。

1杯600円。

青雲 颯 純米吟醸 再登場

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三重県日本酒特集で後藤酒造場の青雲颯純米吟醸が再登場。

果実のような華やかな香りと、膨らみのある米の旨味を感じられる日本酒。キレもよく、スッキリとした味わいを楽しめます。

1杯700円。

6月6日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎豚肉とズッキーニの特製かもしタレ炒め ¥600

◎山菜わらびのおひたし(自家製醤油こうじかけ) ¥550

◎オクラのぬか漬け(豆腐添え) ¥500

◎ネバネバ小鉢 ¥550
モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆

◎焼津 黒はんぺん ¥500

2013年6月 5日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日! 学生は毎日日本酒半額!

今日は毎週水曜恒例の女性のみで来店のお客様はお店日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」です。本日の日本酒は以下のようになっています。

三重県 天遊林 特別純米酒 限定 瓶囲い ¥750
三重県 酒屋八兵衛 山廃純米 備前雄町 ¥650
三重県 作 純米酒 恵乃智 ¥600
三重県 半蔵 特別純米 うこん錦 ¥550
秋田県 刈穂 純米酒 white label 白麹仕込み ¥700
茨城県 来福 X 純米吟醸生原酒 黒ラベル ¥750
愛媛県 寿喜心 山田錦60% 純米吟醸 ¥650
石川県 遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 無濾過生原酒 ¥700
京都府 玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker ¥700
佐賀県 七田 純米 無濾過生 ¥600
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500

女性のみでご来店のお客様は、例えば通常1杯750円が380円。700円が350円。650円が330円。1杯は0.8合です。この機会に是非。

そして、20代学生で学生証を提示して頂いた方は店の日本酒どれでも半額の「日本酒好き学生半額制度」は毎日開催!20代の学生ならばいつでも店の日本酒は半額で飲めます。未来の酒場を守る日本酒好き学生。待ってるぜ!

6月5日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎カレイの煮つけ ¥700

◎ミツバとささみの大根おろし和え ¥500

◎ネバネバ小鉢 ¥550
(モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆)

◎四川風特製ピリ辛たれ豚しゃぶサラダ ¥650

◎ゆでたて枝豆 ¥500

2013年6月 4日 (火)

玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 再入荷

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京都府久美浜町の木下酒造の玉川純米吟醸無濾過生原酒Ice Breakerが本日再入荷。

半年の低温熟成させた純米吟醸無濾過生原酒。ワイングラスに氷を入れて飲むことを推奨しています。そのままでは滑らかな力強い米の甘味を感じ、ロックにして飲むことで爽やかなキレが出てきます。氷が溶けてくる味の変化も楽しめます。

1杯700円。

6月4日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎四川風特製ピリ辛たれ豚しゃぶサラダ ¥650

◎わらびの特製山椒みそかけ ¥550

◎にしんと昆布の煮つけ ¥600

◎焼津の黒はんぺん ¥500

◎ゆでたて枝豆 ¥500

2013年6月 3日 (月)

半蔵 特別純米 うこん錦

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三重県日本酒特集新入荷情報。

三重県伊賀市の大田酒造の半蔵特別純米うこん錦 。

スッキリとした口当たりの後に柔らかい十分な米の旨味とキレの良さを感じます。燗にも最適な日本酒です。

1杯550円。

寿喜心 山田錦 60% 純米吟醸

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新入荷日本酒情報。

愛媛県西条市の首藤酒造の寿喜心山田錦60%純米吟醸。

果物を思わせるほのかな香りを感じ、口の中に十分な旨味が広がるとともに、穏やかな酸味が味をひきしめます。

1杯650円。

6月3日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎にしんと昆布の煮つけ ¥600

◎なすの実山椒煮 ¥450

◎焼津の黒はんぺん ¥500

◎ゆでたて枝豆 ¥500


◎ネバネバ小鉢 ¥550

2013年6月 1日 (土)

刈穂 純米酒 white label 白麹仕込み 再登場

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秋田県大仙市の秋田清酒の刈穂純米酒white label 白麹仕込みが本日再登場。

黄麹ではなく、主に焼酎に使われる白麹を一部使用した新しいタイプの日本酒。甘い果実のような爽やかな甘酸っぱさが心地よく爽快感があります。

1杯700円。

6月1日 今日のオススメ

今日のオススメです。

◎みょうがのきんぴら ¥500

◎コチュジャンたれイカ刺 ¥550

◎めかじきとアスパラのピリ辛炒め ¥600

◎ゆでたて枝豆 ¥500

◎ネバネバ小鉢 ¥550
モロヘイヤ、長芋、昆布、納豆のポン酢和え

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