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2012年10月

2012年10月31日 (水)

10月31日 本日のオススメ

本日のオススメです。

◎自家製/焼きぬかサンマ ¥700

◎八ヶ岳チンゲン菜と豚肉の自家製醤油こうじ炒め ¥600

◎八ヶ岳なすの揚げ煮 ¥500

◎八ヶ岳塩ゆで生落花生 ¥500

◎八ヶ岳プレミアム野菜(ラディッシュ、ルッコラ、ミニトマト)の盛合 ¥550


今日は毎週水曜日恒例女性のみでご来店のお客様は店の日本酒どれでも半額の「大好き日本酒女子の日」。
本日の日本酒はこのようになっています。

石川県 宗玄 純米原酒 ひやおろし \650
石川県 遊穂 山おろし純米ひやおろし無濾過生詰原酒 \650
石川県 手取川 山廃純米ひやおろし無濾過生詰 ¥650
石川県 加賀鳶 純米吟醸 \700
茨城県 来福 純米吟醸 ひやおろし ¥700
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500  
山形県 くどき上手 白ばくれん 吟醸超辛口+20 ¥600
佐賀県 鍋島 ひやおろし HervestMoon 辛口純米 ¥600

石川県日本酒特集の物もそれ以外の日本酒も女性のみでのご来店ならどれでも半額です。700円の物なら350円。650円なら330円。600円なら300円。500円なら250円で飲めます。1杯は0.8合です。

本日早目の時間はご予約で残席少ない状況なので、ご来店の際には一度電話で空き状況を確認して頂くと確実です。よろしくおねがいします。

2012年10月30日 (火)

10月30日 本日のオススメ!

本日のオススメです。

◎八ヶ岳ナスと厚揚げの煮物 ¥550

◎八ヶ岳プレミアム野菜盛合せ ¥550
  (ラディッシュ、ルッコラ、ミニトマト)

◎牛肉と赤ピーマン、アスパラのオイスターソース炒め ¥550

◎石川県干しホタルイカ ¥500

◎石川県能登からせんじゅ ¥500
 カラスミ風の石川県の珍味


八ヶ岳野菜はそろそろ終了。来年の初夏まで食べられません。お早目に!

2012年10月29日 (月)

牛肉と赤ピーマン、アスパラガスのオイスターソース炒め

牛肉と赤ピーマン、アスパラガスのオイスターソース炒め
紹興酒で下味をつけた牛肉を赤ピーマンとアスパラガスと一緒に、オイスターソースで炒めました。牛肉に少し片栗粉を絡めたので、照りととろみがついてます。550円です。

本日のオススメ!

本日のオススメです。

・牛肉と赤ピーマン、アスパラのオイスターソース炒め ¥550

・石川県干しホタルイカ ¥500

・石川県能登からせんじゅ ¥500
 タラ、サメの卵でつくったカラスミ風の石川県の珍味。

・ほうれん草のおひたし(自家製醤油こうじかけ) ¥500

くどき上手 白ばくれん吟醸酒 超辛口+20

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新入荷日本酒情報。

山形県の亀の井酒造の、くどき上手白ばくれん吟醸酒 超辛口+20。超辛口吟醸酒「ばくれん」の限定酒。香味バランスに優れ、フレッシュな清澄感とふくよかな旨味、そして強烈な辛さが特徴です。

1杯600円。

石川県日本酒特集開始!

今日から石川県日本酒特集が始まります!

特集開始に入る石川県日本酒はこちら。

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珠洲市宗玄酒造の宗玄純米原酒ひやおろし。落ち着いた果実香があり、米の柔らかな旨味、酸味のバランスが良いです。熟成された味わいが後をひきます。1杯650円。

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中能登町御祖酒造株式会社の遊穂山おろし純米酒ひやおろし無濾過生詰原酒。夏を越えて半年の熟成を経たどっしりと落ち着いた旨味のある酒。酸がしっかりとしていて食中酒におすすめです。1杯650円。

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白山市吉田酒造の手取川山廃純米ひやおろし無濾過生詰。穏やかな甘みと酸が調和し、旨味を伴った心地よいコクがあります。キレも良く味わい深い酒です。1杯650円。

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金沢市福光屋の加賀鳶純米吟醸豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味がいきたキレのよい飲み口。香り、風味、味わいのバランスが取れた、飲み飽きしない酒です。1杯700円。


石川県の珍味や酒の肴も用意しています。是非一緒に楽しんでください。

2012年10月27日 (土)

途中参加もOK! 走れ、日本酒! 走った後は温泉入って日本酒を飲もう!

11月24日土曜日は走って、温泉に入って、日本酒を飲むユルイ日本酒イベント「走れ、日本酒!」は温泉からの参加、宴会からの参加もOKです!

温泉からの場合は16時から。宴会からの参加の方は18時からの開始となります。早い時間からは都合がつかない方も、アスリート向けヘルシー酒の肴で日本酒を楽しんでみてください。


参加費は途中参加の場合でも同じとなりますのでご了承ください。


イベント詳細は以下になります。

開催日時 : 11月24日土曜日 13時集合(21時30分頃終了予定)
会費 : 5000円(日本酒、生ビール有るだけ飲み放題、料理、風呂代、風呂からの移動費込み)
定員 : 10名(最少開催人員5名)

当日予定
13時集合 13時30分ランニング開始
(都立城北公園周辺を走行。グランドにてベアフットランマイスターによる裸足ランニング体験も予定しています。)
16時00分 温泉施設到着(前野原温泉さやの湯 http://www.sayanoyudokoro.co.jp/)
17時30分 温泉施設から移動
18時 宴会開始 (21時30分頃終了予定)

持ち物 : ランニング用のウエア、着替え、風呂道具等。
(ランニング後の着替え、風呂道具などはこちらで温泉施設まで移動させます。)


参加希望の方は kamoshi-by@nifty.com までご連絡ください。ご参加お待ちしています。

本日のオススメ!

本日のオススメです。

・自家製焼きぬかさんま ¥700
・八ヶ岳直送たっぷり野菜と秋鮭のトマト煮 \650
・マヨネーズ不使用豆腐と酢で味付けヘルシーポテトサラダ ¥450
・滋賀特産「丁子麩」ときゅうりの酢の物 ¥450
・八ヶ岳直送塩ゆで生落花生 ¥500
・チンゲン菜のおひたし(自家製醤油こうじかけ) ¥500
・八ヶ岳直送プレミアムトマト(3種類盛合せ) ¥550

本日は滋賀県日本酒特集最終日。店にある滋賀県日本酒はどれでも半額となっています。スタートからご予約で満席状態ですが、遅い時間ならば席がご用意出来るかもしれません。ご来店の際には一度お問い合わせください。

しめサバの辛子醤油あえ

しめサバの辛子醤油あえ
しめサバ、きゅうり、ワカメを辛子醤油であえました。日本酒と好相性。550円です。

2012年10月26日 (金)

たっぷり野菜と秋鮭のトマト煮

たっぷり野菜と秋鮭のトマト煮
秋鮭をカラッと揚げた後、、八ヶ岳直送のいろいろな野菜と一緒に煮ました。
八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬。
トマト、ズッキーニ、人参、なす等がはいってます。野菜は、野菜の水分で蒸し煮してます。650円です。

今日のオススメ

今日のオススメです。

・八ヶ岳直送たっぷり野菜と秋鮭のトマト煮 ¥650。
・八ヶ岳直送バナナピーマンと豚肉のウスターソース麹炒め ¥550
・しめサバの辛し醤油あえ ¥550
・ゆでたてブロッコリー(自家製醤油こうじかけ) ¥500
・八ヶ岳直送プレミアムトマト(3種類盛合せ) ¥550

来福 ひやおろし 純米吟醸 兵系酒18号

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新入荷日本酒情報。

茨城県の来福酒造の来福ひやおろし純米吟醸兵系酒18号。珍しい兵系酒十八号を原料米に使用しています。落ち着いた香りと引き締まった酸味で軽やかに飲める酒です。

1杯700円。

2012年10月24日 (水)

大治郎 よび酒 山廃純米酒

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滋賀県日本酒新入荷情報。

畑酒造の大治郎よび酒山廃純米酒。すこし高めの酸が舌を心地よく刺激し、そのあと旨みが広がります。後口のキレもよいです。

1杯650円。

2012年10月23日 (火)

サバのみそ煮

サバのみそ煮
サバのみそ煮です。みそは、鈴鹿の豆みそと、信州みそを合わせました。みそ味は、酒もごはんも進みますね。食欲の秋!650円です。

八ヶ岳の無肥料、無農薬栽培の野菜が届きました。

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今週も八ヶ岳の無農薬無肥料栽培の野菜が届きました。トマト、ナス、カボチャ、みぶ菜、パプリカなど。今週も色々料理していきます。

トマトはあと1、2週間でシーズン終了。お早目に!

2012年10月22日 (月)

豚肉と里芋の醤油煮

豚肉と里芋の醤油煮
豚肉と里芋を醤油、砂糖、酒、で甘辛く煮ました。
芋の煮物が美味しい季節になりました。秋ですね。
日本酒の秋酒、ひやおろしと一緒にどうぞ。600円です。

三連星 ひやおろし 純米酒 吟吹雪

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滋賀県日本酒特集新入荷情報。

三連星のひやおろしバージョンが入りました。1杯650円。

滋賀県日本酒特集は今週末まで。27日は滋賀県日本酒半額デーとなります。

真野鶴 純米原酒 ひやおろし 生詰

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新入荷日本酒情報。

新潟県の尾畑酒造の真野鶴純米原酒ひやおろし生詰。ひと夏超えて熟成したひやおろし日本酒。香りは穏やかで、滑らかな口当たりと、まろやかな味わいがあります。

1杯600円。

2012年10月19日 (金)

スペアリブの甘辛煮

スペアリブの甘辛煮
スペアリブを国産のハチミツをたっぷりいれて甘辛く煮ました。写真は100グラム以上ある大きめの肉で、850円。半分ぐらいの大きさのミニサイズは450円です。

八ヶ岳野菜のジャガ芋(トヨシロ)を添えました。
無肥料、無農薬栽培です!
食欲の秋!たまにはガッツリしたお肉とお酒はいかがでしょうか?

2012年10月18日 (木)

ふぐの子の糠漬けのカッテージチーズあえ

ふぐの子の糠漬けのカッテージチーズあえ
石川県の伝統発酵食品、ふぐの子の糠(ぬか)漬けをカッテージチーズとあえました。ふぐの子の糠漬けは、ふぐの卵巣を糠漬けにしたもの。もちろん毒はなくなってますので、安心してお召しあがりください。卵の粒々の食感としょっぱさに、カッテージチーズの風味がよくあって、お酒が進みます。
600円です。

2012年10月17日 (水)

ふろふき大根自家製ピーナッツ味噌がけ

ふろふき大根自家製ピーナッツ味噌がけ
雨が降るとぐっと寒くなりますね。

今日はふろふき大根をつくりました。大根を米のとぎ汁で下煮した後、昆布出汁で煮てます。自家製のピーナッツ味噌をかけてどうぞ。甘しょっぱい味が、ほっとします。500円です。

走れ、日本酒! 走った後は温泉入って日本酒を飲もう!

秋も深まってきました。ランニングには丁度いい季節。来月、ランニングと日本酒を合わせたイベント「走れ、日本酒!走った後は温泉入って日本酒を飲もう!」を開催します。

店に集合してランニング開始。その後、近くの温泉施設で汗を流し、店に戻ってビールや日本酒を飲みます。裸足ランニング体験も実施予定。

イベント詳細は以下になります。

開催日時 : 11月24日土曜日 13時集合(21時30分頃終了予定)
会費 : 5000円(日本酒、生ビール有るだけ飲み放題、料理、風呂代、風呂からの移動費込み)
定員 : 10名(最少開催人員5名)

当日予定
13時集合 13時30分ランニング開始
(都立城北公園周辺を走行。グランドにてベアフットランマイスターによる裸足ランニング体験も予定しています。)
16時00分 温泉施設到着(前野原温泉さやの湯 http://www.sayanoyudokoro.co.jp/)
17時30分 温泉施設から移動
18時 宴会開始 (21時30分頃終了予定)

持ち物 : ランニング用のウエア、着替え、風呂道具等。
(ランニング後の着替え、風呂道具などはこちらで温泉施設まで移動させます。)


参加希望の方は kamoshi-by@nifty.com までご連絡ください。ご参加お待ちしています。

2012年10月16日 (火)

塩ゆで生落花生

塩ゆで生落花生
八ヶ岳直送野菜の生落花生の塩ゆでです。八ヶ岳直送野菜は、無肥料、無農薬栽培です。しっとりした塩味のピーナッツは、お酒がすすみますね。
500円です。

八ヶ岳の無肥料、無農薬栽培の野菜が届きました。

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今週も八ヶ岳の無肥料、無農薬栽培の野菜が届きました。トマト、ズッキーニ、ターサイ、ジャガイモ、バナナピーマン、万願寺唐辛子、生落花生などなど。八ヶ岳野菜もそろそろ終わりが近づいています。味わいたい方はお早めに!

再入荷! 鍋島 ひやおろし HervestMoon 辛口純米

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本日、鍋島ひやおろしHervestMoon辛口純米再入荷です。

ほんのりと香ばしく甘い香り、 奥行きのあるコクと旨味。実りの秋にぴったりな食中酒です。

1杯600円。

北島 きもと純米 無濾過生原酒 吟吹雪

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滋賀県日本酒特集新入荷情報。

北島酒造の北島きもと純米無濾過生原酒吟吹雪。酸が高く、旨味があってキレの良いお酒です。冷たいうちは当たりが強いですが、温度が上がるにつれて旨味が出てきます。

1杯700円。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 猫ラベル

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新入荷日本酒情報。

宮城県の萩野酒造の萩の鶴純米吟醸別仕込み猫ラベル。鑑評会出品酒用の大吟醸と同じ酵母をして醸された限定品。華やかな香りがあり、米の旨味が柔らかく感られます。

1杯700円。

2012年10月11日 (木)

ズッキーニとミニトマトの焼きびたし

ズッキーニとミニトマトの焼きびたし
ズッキーニ、ミニトマト、玉ねぎをグリルして、だし汁に漬けました。

野菜はすべて八ヶ岳から直送している無肥料、無農薬栽培のものです。ミニトマトはこくうまチェリー(赤)と宝石(黄)の二種類。生で食べてもおいしいミニトマトですが、焼くとギュウッと旨味が強くなります。

見た目がカラフルなので、洋風に思われがちですが、カツオと昆布たっぷりのだし汁を使用しているので、和風味です。日本酒と一緒にどうぞ。500円です。

れんこんハンバーグ

れんこんハンバーグ
刻んだれんこんをたっぷりいれたハンバーグ。
味噌も一緒にこねて、和風にしました。

八ヶ岳直送野菜のチンゲンサイのソテーを添えてます。チンゲンサイの葉っぱは、ところどころ虫に食われてます。なぜなら、無肥料、無農薬栽培の野菜だからです。安心安全の野菜です。

注文をいただいてからじっくり焼くので少々お時間いただきます。700円です

自家製ピーナッツ味噌

自家製ピーナッツ味噌
生落花生でピーナッツ味噌を作りました。
自家製なのでピーナッツをたっぷりいれました。粒々の食感が楽しい、甘しょっぱい味付けの味噌です。
大根にをつけてどうぞ!400円です。

2012年10月10日 (水)

毎週水曜恒例 大好き日本酒女子の日!

今日水曜は毎週恒例、女性のみでご来店のお客様は日本酒どれでも半額の大好き日本酒女子の日です。女性お一人でもグループでも女性のみでご来店なら店の日本酒どれでも半額で飲めます。この機会に色々な日本酒を試してみてください。

本日の在庫は以下にようになっています。

滋賀県 笑四季 純米 ユナイテッド オーキッド ¥650
滋賀県 三連星 純米 無ろ過生原酒 ¥650
滋賀県 萩乃露 特別純米 無ろ過生原酒 ¥650
滋賀県 浪乃音 ひやおろし 特別純米 ええとこどり ¥650
秋田県 天の戸 美稲 特別純米 ¥600
福島県 末廣 伝承山廃純米 ¥500
三重県 作 恵乃智 特別純米 中取り ¥650
石川県 遊穂 ひやおろし 山おろし純米 無ろ過生詰め原酒 ¥650
島根県 月山 ひやおろし 純米吟醸 佐香錦 ¥700

今日女性のみでご来店のお客様はこの日本酒が全部半額です。1杯は0.8合になります。

月山 純米吟醸 佐香錦 ひやおろし

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新入荷日本酒情報。

島根県の吉田酒造の月山純米吟醸佐香錦ひやおろし。

純米吟醸を低温貯蔵庫にて一夏かけてじっくり熟成させたひやおろし。米のしっかりとしたうま味を感じ、サラリと切れのある飲み口。酸とのバランスもいいです。

1杯700円。

2012年10月 9日 (火)

今週も無農薬無肥料栽培野菜が届きました。

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今週も八ヶ岳から無農薬、無肥料栽培の野菜が届いています。トマト各種、ズッキーニ、バナナピーマン、イタリアンパセリ、万願寺唐辛子、ジャガイモ、カボチャなど。今週も色々な発酵食品と合わせて料理していきます。

遊穂 山おろし純米酒生詰め原酒 ひやおろし

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新入荷日本酒情報。

石川県の御祖酒造の遊穂山おろし純米酒生詰め原酒ひやおろし。山おろし純米無濾過生原酒を一回だけ火入れ、熟成させた酒。生と違う落ちついた感じがあり、旨味、キレ、酸のバランスが絶妙です。

1杯650円。

2012年10月 6日 (土)

浪乃音ひやおろし特別純米ええとこどり再登場!生ビールが300円!

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今日から滋賀県日本酒特集で浪乃音ひやおろし特別純米ええとこどりが再登場です。1杯650円

。そして昨日に続き今日もヱビス生ビールが通常1杯500円のところ300円です。今日まで。日本酒の前に生で一杯いかがでしょう。

2012年10月 5日 (金)

刈穂 秋kawasemi

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新入荷日本酒情報。

秋田県の秋田清酒株式会社の刈穂 秋kawasemi。春・夏を蔵内でじっくりと低温で熟成し、二回火入れの熟味を持たせた日本酒です。

1杯700円。

作 恵乃智 特別純米 中取り

Pa050088

新入荷日本酒情報。

三重県の清水醸造の作 恵乃智 特別純米 中取り。柔らかな香りと、しっかりとした味わいのバランスがいい日本酒です。

1杯650円。

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滋賀県日本酒特集の三連星と作が揃いました。ザクとジェットストリームアタック。何か赤いラベルの日本酒でも置こうかな。

2012年10月 1日 (月)

今週は3日水曜、4日木曜はお休みとさせて頂きます。

誠に勝手ながら、今週は3日水曜、4日木曜はお休みとさせて頂きます。

よろしくお願いします。

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