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2012年6月12日 (火)

春菊と紫からし菜の胡麻和え

春菊と紫からし菜の胡麻和え
八ヶ岳野菜の春菊と紫からし菜の胡麻和えです。

春菊は『おたふく春菊』という種類で、ずんぐりした背丈で葉っぱが幅広。生でもよさそうなくらい、柔らかい野菜です。

紫からし菜は茎は茹でて、葉っぱは生で和えました。完全無肥料、無農薬ならではの安心で、力強い味わいです。ぴりっとします。

どちらも苦味が美味しい野菜ですね。鶏ささみ、油揚げを一緒に胡麻で和えました。500円です。

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